5 aliments « sains » pour le petit-déjeuner à éviter si vous avez des baisses d’énergie quotidiennes en milieu de matinée

Les céréales pour petit-déjeuner peuvent être pratiques et rapides et faciles à servir, mais elles peuvent également provoquer d’importantes hausses de glycémie après avoir mangé. Manger ces aliments de temps en temps est acceptable, mais envisagez de servir des céréales avec un accompagnement plus riche en protéines comme un muffin aux œufs ou un yaourt grec pour atténuer leurs effets. Vous pouvez également désormais trouver des céréales protéinées au supermarché si vous n’êtes pas encore prêt à abandonner l’aliment de base sucré du petit-déjeuner.

Le pain blanc peut entraîner une forte augmentation du taux de sucre dans le sang, le glucose pénétrant dans le sang à peine 15 minutes après avoir mangé du pain grillé ou des bagels. La farine raffinée du pain blanc a été privée d’une grande partie de ses nutriments et de ses fibres, ce qui signifie qu’elle est rapidement digérée. Encore une fois, vous pouvez atténuer l’impact sur votre glycémie en la servant avec des garnitures telles que des œufs ou de l’avocat, et en évitant la confiture sucrée ou la pâte à tartiner au chocolat.

Les jus de fruits sont un favori du petit-déjeuner, mais ils peuvent également être responsables d’un début de journée sur des montagnes russes de glycémie, provoquant des pics et des chutes en flèche. Les jus de fruits ne conservent pas la teneur en fibres du fruit, ce qui signifie que les sucres des fruits sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine. Pensez à les échanger contre des smoothies ou limitez la taille de vos portions si vous ne voulez pas supprimer complètement le jus.

Les yaourts aromatisés garnis de fruits et de granola peuvent être une option savoureuse pour le petit-déjeuner, mais ils sont un autre délinquant courant qui fait monter en flèche la glycémie. Ces yaourts aromatisés contiennent souvent des édulcorants artificiels ou du sucre pour ajouter de la saveur, tandis que de nombreux granolas et produits de muesli commerciaux sont également riches en sucre.

Vous pensez peut-être que le porridge est une option nutritive pour le petit-déjeuner, mais votre choix d’avoine est important. Les produits de commodité comme l’avoine instantanée mélangent l’avoine en une poudre fine qui enlève une grande partie des fibres et signifie qu’elles sont digérées rapidement. Ajoutez à cela le fait que beaucoup de ces produits sont souvent aromatisés avec des fruits secs et des édulcorants et vous obtenez une recette pour augmenter la glycémie.

Les œufs sont un aliment polyvalent pour le petit-déjeuner qui peut démarrer votre journée du bon pied. Un œuf moyen contient en moyenne six grammes de protéines, environ cinq grammes de matières grasses et moins d’un gramme de glucides, ainsi que de la vitamine D et de la choline qui stimule le cerveau. Essayez des plats brouillés, bouillis ou pochés, ou vous pouvez préparer des muffins aux œufs ou des frittatas à l’avance si vous n’avez pas le temps de cuisiner le matin.

L’avocat sur du pain grillé est une autre option de petit-déjeuner savoureuse qui ne fera pas monter en flèche votre glycémie. Vous craignez peut-être que les avocats soient caloriques (un avocat moyen contient environ 240 calories), mais ce fruit à forte densité nutritionnelle contient des graisses monoinsaturées, des protéines et une teneur élevée en fibres qui vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps et vous éviteront probablement d’avoir besoin de collations plus tard dans la matinée. Écrasez-le sur des toasts aux grains entiers ou au levain, ou servez-le avec des œufs pour un petit-déjeuner rassasiant et nutritif.

Remplacer le pain blanc ultra-transformé par des alternatives à base de céréales complètes signifie que votre glycémie n’augmentera pas de la même manière. Le pain complet est plus riche en fibres et a une charge glycémique plus faible, ce qui signifie qu’il prend plus de temps à digérer et n’a pas le même effet sur la glycémie. Mieux encore, essayez un pain aux graines pour encore plus de bienfaits nutritionnels.

Tous les smoothies ne sont pas égaux ; si vous aimez les smoothies fruités, essayez d’échanger les fruits tropicaux contre des baies, qui ont une teneur en sucre beaucoup plus faible, et ajoutez des ingrédients supplémentaires tels que du yaourt grec, des graines et des légumes-feuilles pour une source supplémentaire de protéines, de fibres et de graisses saines. Non seulement ils vous aideront à vous sentir beaucoup plus rassasié, mais ils ne feront pas monter en flèche votre glycémie comme le feraient d’autres smoothies.

Si vous aimez le yaourt au petit-déjeuner, vous n’êtes pas obligé d’y renoncer lorsque vous essayez de contrôler votre glycémie. Évitez les yaourts aromatisés et optez plutôt pour un yaourt grec entier servi avec des baies et une pincée de cannelle ou de graines pour un petit-déjeuner copieux et délicieux qui est également une bonne source de protéines et de probiotiques bons pour l’intestin.

Le porridge ne doit pas non plus être retiré du menu. Remplacez votre avoine instantanée transformée par des flocons d’avoine ou des flocons d’avoine qui sont riches en fibres et ont une charge glycémique plus faible. Pendant ce temps, l’ajout de garnitures supplémentaires comme du yaourt grec, des graines ou du beurre de noix peut ajouter des protéines supplémentaires pour réduire les effets des glucides sur votre glycémie.