9 nutritionnistes des supermarchés qui ne jurent que par le fait d’ajouter des années à votre vie

« Une pierre angulaire de la longévité méditerranéenne. De vastes études et revues de cohortes ont établi un lien entre une consommation plus élevée d’huile d’olive extra vierge et un risque moindre de maladies cardiovasculaires et une mortalité globale réduite. Ses polyphénols, en particulier l’hydroxytyrosol, soutiennent la fonction endothéliale et ont des effets anti-inflammatoires qui aident à protéger les vaisseaux sanguins à mesure que nous vieillissons. Mécaniquement, les composés de l’huile d’olive semblent influencer les voies de détection des nutriments telles que SIRT1 et peuvent aider à réguler la signalisation inflammatoire, favorisant un vieillissement plus sain au niveau cellulaire.

Elle a continué : « Les légumineuses sont l’un des aliments les plus systématiquement associés à une durée de vie plus longue, en particulier dans les points chauds de la longévité comme Okinawa et la Sardaigne. Des études prospectives ont associé une consommation plus élevée de légumineuses à un risque global de mortalité plus faible. Les légumineuses sont riches en fibres, en protéines végétales et en phytonutriments qui améliorent la diversité du microbiote intestinal, améliorent la production d’acides gras à chaîne courte et soutiennent l’équilibre glycémique.
Leur teneur plus faible en méthionine peut également influencer favorablement les voies mTOR et IGF 1, toutes deux impliquées dans la biologie du vieillissement.

« Une consommation élevée de fruits et légumes est systématiquement associée à une mortalité toutes causes confondues plus faible dans les grandes études de cohorte. Ces aliments fournissent des antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine E et un large éventail de polyphénols. Ces composés réduisent les dommages oxydatifs de l’ADN et des mitochondries, suppriment les voies inflammatoires telles que le NF κB et peuvent soutenir l’intégrité des télomères, un marqueur associé au vieillissement biologique. Les légumes-feuilles en particulier soutiennent la santé vasculaire et la production d’oxyde nitrique, importants pour la résilience cardiovasculaire à long terme », a déclaré Alison.

« Les baies sont particulièrement riches en anthocyanes et en flavonoïdes. Des études ont établi un lien entre la consommation de baies et un déclin cognitif plus lent et une meilleure fonction vasculaire. Leurs polyphénols peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique, réduire la neuroinflammation et améliorer la fonction endothéliale. soutenant à la fois la longévité cérébrale et cardiovasculaire.

« La consommation régulière de noix est systématiquement associée dans de grandes études prospectives à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et une mortalité réduite. Les noix fournissent des graisses monoinsaturées, de la vitamine E, du magnésium et des polyphénols. Ils améliorent les profils lipidiques, réduisent l’oxydation des LDL et diminuent les marqueurs inflammatoires tels que la CRP. De nouvelles preuves suggèrent que les noix pourraient également soutenir l’efficacité mitochondriale et l’autophagie, des processus essentiels au vieillissement en bonne santé. »

« Une consommation plus élevée de grains entiers est systématiquement associée à une amélioration de la longévité, en particulier grâce à la protection cardiovasculaire. Les bêta-glucanes et les fibres fermentent dans l’intestin pour produire des acides gras à chaîne courte, qui renforcent l’intégrité de la barrière intestinale et réduisent l’inflammation systémique. Ces effets peuvent aider à réguler la signalisation mTOR et à améliorer la sensibilité à l’insuline, à la fois important pour ralentir le déclin métabolique lié à l’âge« , a déclaré le nutritionniste agréé au BANT.

« La consommation régulière de poisson riche en oméga-3 est associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et à de meilleurs résultats de santé à long terme. L’EPA et le DHA produisent des médiateurs spécialisés favorables à la résolution qui aider le corps à résoudre activement l’inflammation. Les oméga-3 protègent également les membranes neuronales et soutiennent la structure cérébrale, ce qui est important pour la longévité cognitive. »

« De vastes méta-analyses ont établi un lien entre une consommation modérée de café et un risque moindre de mortalité prématurée et un risque réduit de plusieurs maladies chroniques. Le café est riche en acides chlorogéniques et en polyphénols qui renforcent les systèmes de défense antioxydants et peuvent soutenir la fonction mitochondriale. La tolérance individuelle varie, notamment en ce qui concerne la sensibilité à la caféine et le sommeil. »

« Le yaourt naturel, le kéfir, la choucroute et le kimchi soutiennent la diversité microbienne. Un microbiome intestinal diversifié est de plus en plus reconnu comme étant essentiel à la résilience immunitaire, à la santé métabolique et au contrôle de l’inflammation. Les aliments fermentés peuvent améliorer la fonction de barrière intestinale et favoriser une signalisation inflammatoire plus saine, ce qui peut influencer indirectement les processus de vieillissement, » a-t-elle conclu.