Avant que ce ne soit une tendance virale sur TikTok, la défunte reine Elizabeth II était une grande fan de farcir des biscuits au gingembre et aux noix dans du yaourt grec et de l’appeler cheesecake, selon son ancien chef personnel depuis 15 ans.
Téléchargement d’une vidéo de tutoriel de cuisine sur son Chaîne YouTubel’ancien chef du palais de Buckingham, Darren McGrady, a révélé des détails sur les habitudes de collation de son ancien patron et a déclaré qu’elle appréciait le dessert avant qu’il ne soit populaire en ligne. Alors que la défunte reine le préférait comme dessert, certaines personnes en ligne le choisissent plutôt comme gâterie au petit-déjeuner.
La recette du cheesecake japonais est devenue virale sur les réseaux sociaux en tant qu’alternative saine au dessert traditionnellement calorique et consiste à fourrer des biscuits Lotus Biscoff dans un pot de yaourt grec et à le laisser refroidir au réfrigérateur.
Les utilisateurs ont rempli les pages Pour vous avec leurs points de vue sur ce dessert unique, et Darren a emboîté le pas, échangeant Biscoff contre des biscuits au gingembre et aux noix, comme il le prétendait. ils étaient la préférence de la reine.
À côté d’un tutoriel complet sur la façon dont il préparait cette friandise alors qu’il travaillait dans les cuisines du palais de 1982 à 1993, le chef a ajouté une légende expliquant pourquoi il montrait cette recette particulière à ses abonnés.
Il a déclaré : « Quand j’ai vu le dernier dessert viral sur les réseaux sociaux, je me suis dit : « Ce n’est pas nouveau ! La reine en mangeait il y a plus de 30 ans ». Je suis sûr que vous avez vu partout sur TikTok, Instagram et Facebook le cheesecake japonais viral avec du yaourt grec et des biscuits Biscoff. Eh bien, quand j’étais au palais de Buckingham, je préparais un plat très similaire qui utilisait des biscuits au gingembre (biscuits).
© Angela Weiss« C’est probablement l’une de mes recettes les plus faciles à préparer, mais elle était toujours servie à la table royale. »
Il a révélé la seule différence mineure entre le dessert de la reine et la tendance virale et a expliqué : « Au palais de Buckingham, nous servions souvent ce plat appelé crème de gingembre et les chefs adoraient le servir, la reine adorait le commander et adorait le manger ! »
Darren a souligné que la version royale du cheesecake japonais comprenait des gouttes de crème fouettée sur le yaourt une fois les biscuits insérés. Il a versé la crème fouettée, le yaourt et le sucre et a trempé les biscuits dans un mélange de whisky et d’eau pour les ramollir, tout en plaisantant sur le goût de la reine pour l’alcool.
© Getty ImagesUn pionnier royal
Sous le clip vidéo de Darren, les fans royaux et les utilisateurs des médias sociaux ont inondé la section des commentaires de leurs réflexions sur les habitudes de grignotage de feu Queen et l’ont félicitée d’être en avance sur la courbe.
L’un d’entre eux a déclaré : « Je pense vraiment que la reine était en avance sur la tendance. Je veux dire, la princesse Diana mangeait de l’avoine pendant la nuit avant que cela ne devienne populaire. »
© Getty ImagesUn autre a ajouté : « Je peux juste voir la reine debout à proximité (en esprit, bien sûr), souriant et disant : ‘Oh, ça me manque !’. »
« Cela a l’air si appétissant, Darren. La reine avait certainement un excellent goût en matière de nourriture. Repose en paix, votre majesté », a ajouté un troisième utilisateur sous le clip qui a recueilli près de dix mille vues.
Avantages pour la santé du yaourt grec
Bien que consommé dans cette combinaison, ce n’est peut-être pas l’option la plus saine, le yaourt grec en général est considéré comme bon pour la santé. Diététicien Sergio Guerrero explique que le yaourt, qui a ses racines dans les Balkans et au Moyen-Orient, a fait l’objet d’innombrables études scientifiques prouvant les avantages de l’achat courant au supermarché.
Il a décrit les avantages suivants :
- Santé des os: Le yaourt est une excellente source de calcium, essentiel au maintien de la solidité et de la santé de vos os. Lorsqu’il est enrichi en vitamine D, il augmente considérablement l’absorption du calcium, aidant ainsi à prévenir des maladies comme l’ostéoporose – particulièrement importantes pendant la ménopause ou à mesure que nous vieillissons.
- Métabolisme et gestion du poids : De nombreuses études ont montré que consommer régulièrement du yaourt peut aider à maintenir un poids santé. Sa teneur élevée en protéines, combinée aux probiotiques, aide à stimuler le métabolisme et à vous sentir rassasié plus longtemps. Il peut même réduire le risque d’obésité et de syndrome métabolique lorsqu’il est associé à un mode de vie équilibré.
- Réduire le risque de maladie chronique : La consommation régulière de yaourt a été associée à une moindre incidence de problèmes de santé à long terme. Grâce à son mélange de probiotiques, de calcium et de protéines, il est associé à un risque réduit d’hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
- Renforcement musculaire : Développer ses muscles ne consiste pas seulement à aller au gymnase ; il s’agit d’obtenir suffisamment de bonnes protéines. Le yaourt, en particulier les variétés comme le yaourt grec ou le Skyr, est une source exceptionnelle de protéines « hautement biodisponibles ». Le « couple puissant » de protéines et de calcium présent dans le yaourt accélère la récupération musculaire après l’exercice, contribuant ainsi à réduire la fatigue et à réduire le risque de blessure.
