La famille de Miren et Nicolas de Lorgeril produit du vin dans le Languedoc depuis 12 générations, leurs millésimes trouvant les faveurs des résidents royaux de Versailles. Il est donc peut-être approprié que la maison de la dynastie, le Château de Pennautier, évoque ce palais emblématique. La similitude n’est pas une coïncidence. C’est l’ancêtre de Nicolas, Bernard Reich de Pennautier, trésorier des États du Languedoc, qui fit construire le château en 1620 et, deux ans plus tard, le 14 juillet 1622, il accueillit Louis XIII lors de sa visite dans le sud de la France.
Nous pouvons être sûrs que la maison de Bernard a fait bonne impression sur le jeune roi, car il a laissé en cadeau son lit à baldaquin et ses chaises personnelles. Peu de temps après, Sa Majesté ordonna le début des travaux sur une nouvelle merveille du monde, le château de Versailles. Ce magnifique projet fut ensuite achevé par son héritier, le Roi Soleil Louis XIV. L’héritier de Bernard, Pierre-Louis, en fut tellement inspiré qu’il décida d’engager Le Vau, l’un des architectes de Versailles, pour ajouter deux grandes ailes à Pennautier et engagea également le paysagiste du palais, Le Nôtre, pour créer un élégant jardin à la française.
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOL’histoire raconte comment le célèbre dramaturge Molière a mis en scène des comédies au château, comment ses vins ont continué à prospérer et comment, en 1919, grâce au mariage de Paule de Pennautier, le nom De Lorgeril s’est inscrit dans son histoire. Avance rapide jusqu’à aujourd’hui, lorsque nous rejoignons la châtelaine actuelle, Miren, avec Nicolas et leur fils Henri et leur belle-fille Marie Camille, pour porter un toast au passé et à l’avenir remarquables de Pennautier.
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Miren, parlez-nous de la rénovation ambitieuse que vous avez réalisée…
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : « Entre 2007 et 2009, Nicolas et moi avons entièrement restauré le château – l’ensemble de 3 000 m² ! C’était une « belle au bois dormant », une maison de famille qu’il fallait redonner vie et moderniser pour compléter notre métier de vigneron axé sur le partage et l’échange. Notre objectif était donc de préserver son âme de demeure privée tout en la faisant entrer dans le 21ème siècle. »
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Avec autant de chambres parmi lesquelles choisir, laquelle est votre préférée ?
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : « Le salon Choiseul au rez-de-chaussée, parce qu’il est grand mais sait aussi être cosy. Les portraits de la famille du duc de Choiseul font de formidables compagnons. Et il s’ouvre sur la grande terrasse, donc en été c’est l’endroit idéal pour profiter d’une vue sur le parc, du soleil ou de l’air frais du soir, tandis qu’en hiver c’est l’endroit où l’on se divertit ou simplement lire au coin du feu, en partageant une bouteille d’un de nos vins. »
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIO« Le château était une belle au bois dormant – une maison familiale qui avait besoin d’être ramenée à la vie et rénovée »
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Vous faites du vin depuis 12 générations. Que pouvez-vous nous dire à ce sujet ?
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : « Le Château de Pennautier est la demeure historique et le centre de gravité de notre entreprise. Depuis 1620, le vignoble est ici synonyme des meilleurs vins du Cabardès, dont on sait qu’ils étaient servis dans les cercles royaux au XVIIIe siècle.
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIO« Nous possédons également cinq autres domaines familiaux dans la région, nous permettant de mettre en valeur toute la diversité des terroirs et des cépages du Languedoc. »
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Pennautier a été surnommé le Versailles du Languedoc. Quand Nicolas et vous êtes-vous devenus les gardiens de son héritage ?
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : »Il y a trente ans. Nicolas a toujours eu l’intention de s’occuper de cette maison. Son père, Alain deLorgeril, décède alors qu’il a 12 ans et sa mère, Françoise, continue seule jusqu’à ce que Nicolas reprenne le domaine à l’âge de 25 ans.
« Quant à moi, je suis née à Versailles, c’était peut-être un signe d’avenir ! En fait, je me voyais devenir diplomate international en grandissant… mais le vin m’a donné l’opportunité de voyager d’une manière différente. »
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Pouvez-vous partager vos rêves pour l’avenir ?
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : « Nous souhaitons que Pennautier soit un lieu de joie, d’espoir et de beauté, et que nos enfants et petits-enfants puissent poursuivre encore longtemps cette belle œuvre. Heureusement, notre fils Henri et son épouse Marie Camille sont déjà très impliqués dans cette aventure à nos côtés. »
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Quel est le meilleur conseil que vous ayez jamais reçu ?
© PALOMA ROJAS MARCOS, ALBERT ET FERNANDA NAVARRO PEDROSA POUR COUCHE STUDIOM : « Il y a une citation du compositeur Gustav Mahler qui nous rappelle que chaque jour nous devons essayer de vivre dans le présent, préparer l’avenir et magnifier le passé. Il a déclaré : « La tradition n’est pas le culte des cendres, mais la préservation du feu. »
