Nourriture et festin
Une part substantielle des vastes dépenses du roi Henri provenait des festins.
« Nous avons quelques menus survivants des 29 et 30 décembre 1529 pour l’époque où Henry recevait », a déclaré Anthony. « Ils sont trois plats d’environ 14 ou 15 plats chacun, impliquant des choses comme le cygne, le chevreuil, divers types de tartes et pâtés, le héron, l’alouette, les faisans et les lapins. «
Compte tenu de sa stature corpulente plus tard dans sa vie, Henry appréciait sans surprise ses puddings. « Il aimait particulièrement la tarte aux coings qui figure souvent sur ses menus et, bien sûr, beaucoup de vin et de bière à boire », a déclaré Anthony.
© Groupe Universal Images via GettyGuy Walters, qui a présenté Castles: Britain’s Fortified History, a estimé que la facture de viande du roi Henri en un an aurait atteint 3,5 millions de livres sterling en argent d’aujourd’hui, tandis que la facture de boissons avoisinerait 6 millions de livres sterling, les Tudors préférant le vin et la bière à l’eau souvent polluée.
Les banquets impliquaient de grandes quantités de bœuf, de mouton, de porc, de bœuf et de venaison accompagnées de 600 000 gallons de bière, pour un total stupéfiant de 5,8 millions de livres sterling.
Et n’oublions pas la célèbre tarte de Noël Tudor, composée d’un poulet farci à l’intérieur d’une oie farcie à l’intérieur d’une dinde, enfermée dans un « cercueil » de pâtisserie.
En plus des célébrations du jour de Noël, des fêtes étaient organisées presque tous les jours entre Noël et la Douzième Nuit – une période coûteuse pour le roi.
