Je n’avais pas réalisé à quel point j’avais besoin d’une remise à zéro avant d’avoir passé trois nuits au MarBella Nido Suite Hotel & Villas sur l’île de Corfou et je me sentais comme une nouvelle personne. Niché sur la côte sud-est de l’île, ce havre réservé aux adultes m’a apporté exactement ce dont j’avais besoin : la paix et la tranquillité avec une toile de fond époustouflante. J’avais vraiment l’impression d’avoir pu faire une pause.
Arrivée et premières impressions
L’hôtel est construit sur une colline rocheuse au-dessus de la plage d’Agios Ioannis Peristeron, avec des suites descendant en cascade vers la mer. Sa palette de couleurs de terre cuite, de pierre et de murs pâles est dans un style corfiot traditionnel, tandis que le verre, les lignes épurées et les luminaires modernes ajoutent une couche de confort contemporain. Dès l’instant où nous sommes arrivés, nous étions dans le luxe – un verre de bienvenue au bar à notre arrivée, suivi d’une voiturette de golf pour nous transporter jusqu’à notre suite, avec la promesse d’un retour quand nous le voulions. Notre suite était une oasis magnifique, avec un bassin profond privé et une vue infinie sur la mer. Des baies vitrées et une terrasse spacieuse avec un décor ionien de rêve complètent le havre de paix. Et le soir, alors que le crépuscule tombait, l’horizon devenait rose. Bonheur.
Le calme d’un sanctuaire réservé aux adultes
L’une des grandes forces de Nido est sa tranquillité. L’hôtel accueille des clients âgés de 16 ans et plus et, en tant que parent voyageant avec mon fils de 16 ans, c’était une étape intéressante loin des hôtels animés et familiaux auxquels nous étions habitués.
La sérénité était omniprésente, ce qui signifie qu’il n’y avait pas besoin de se précipiter pour trouver des chaises longues au bord de la piscine ou de la plage, mais simplement une détente douce et sans hâte. Nous pourrions nous attarder autour du petit-déjeuner (sans chaos au buffet !), retourner dans notre chambre, nous promener jusqu’à la salle de sport ou au spa (il y a aussi une terrasse de yoga même si les cours n’étaient pas donnés lors de ma visite). Nous allions déjeuner tranquillement, nous rafraîchir en plongeant dans la piscine, et nous promener dans la mer dans l’après-midi.
Mais même si ce rythme de vie lent était pour moi un paradis, si votre adolescent a envie d’un peu plus d’action, Nido est intelligemment connecté à son voisin. Hôtel MarBella à Corfoula propriété phare familiale avec des toboggans aquatiques, des animations et une énergie plus vivante. Les clients de Nido peuvent y accéder aux installations, offrant ainsi des options sans compromettre le calme du sanctuaire. Nous avons passé un après-midi sur des toboggans aquatiques et profité d’une ambiance familiale, mais nous étions heureux de rentrer chez nous dans notre oasis de calme !
Restauration et programme des chefs grecs à l’étranger
La nourriture chez Nido est au premier plan. La matinée commence à San Giovanni, un restaurant lumineux surplombant la mer. Le buffet est généreux mais jamais bondé avec un service discret et une cuisine fabuleuse. Vous pouvez vous asseoir à l’intérieur ou vous installer à l’ombre des tables en terrasse. Les guêpes peuvent être un défi, car elles sont partout à Corfou, donc une option intérieure est idéale.
À l’heure du déjeuner, le restaurant Aquavit Pool propose des salades, des hamburgers adaptés aux adolescents, des petites assiettes et des plats locaux, et à mesure que la soirée approche, le toit de l’Apaggio devient le théâtre d’une cuisine raffinée : un menu à la carte composé de bons ingrédients locaux et d’accords vins élégants.
Le week-end où nous y étions, nous avons eu la chance de participer au programme Greek Chefs Abroad. Dans sa cinquième année, cette série rassemble de célèbres chefs grecs, dont beaucoup travaillent désormais en dehors de la Grèce, pour préparer des menus exclusifs à plusieurs plats sur le magnifique toit-terrasse d’Apaggio. Ce fut une expérience véritablement étoilée au Michelin avec des versions uniques et passionnantes de la cuisine grecque traditionnelle. Et la joie de notre chef Takis Panagakis de pouvoir retourner en Grèce pour montrer ce qu’il fait actuellement à La Haye était évidente. Un vrai régal.
Un événement un peu moins formel, mais tout aussi amusant, surtout pour mon fils, était la soirée grecque de l’hôtel, organisée dans une autre enclave ombragée de la propriété : un barbecue dans un espace qui ressemble à une place de village, avec de la musique live, des danses traditionnelles et même des plats brisés ! Un contraste ludique et culturel.
Nido propose également des cours de cuisine et des dégustations de vins, invitant les clients à retrousser leurs manches et à découvrir les produits et techniques locaux. Notre emploi du temps était trop chargé (ou détendu, peut-être !) pour intégrer la dégustation de vin, mais nous avons réussi un voyage pour visiter l’incroyable Distillerie Lazarisoù nous avons observé les propriétaires préparer de la liqueur de kumquat et du gin, ainsi qu’une sélection de friandises artisanales. C’était fascinant d’observer ces techniques, transmises de génération en génération. Les bonbons Mandola (amandes dans une coque en sucre), les kumquats confits et une variété de liqueurs de kumquat sont rentrés chez moi pour un souvenir de nos voyages. Qui a besoin d’Aperol quand on peut avoir un spritz créé avec de la liqueur de kumquat ?!
Une matinée sur l’océan
Bien que Nido invite au calme, les panoramas ioniens vous encouragent à explorer et l’une des excursions nous a emmenés le long de la côte de Corfou, à travers des criques secrètes et des falaises verdoyantes. La brise marine était un soulagement bienvenu du temps chaud et l’énergie du bateau (bourdonnant d’enfants excités et de familles de l’hôtel voisin) contrastait de manière amusante avec notre zen habituel. Même si cela nous a fait du bien de retourner dans notre refuge après un petit moment dans un monde plus occupé.
Plus près de chez nous, le paddleboard et le kayak sur la plage privée étaient des activités amusantes. Nous avons repéré des bancs de poissons dans les bas-fonds turquoise. Et la nourriture se trouvait sous la forme d’un café glacé ou d’une assiette de pastèque, à la taverne au bord de l’eau.
Design et esthétique
Monter et descendre les terrasses de notre suite à la piscine, à la salle de sport ou au restaurant était un régal pour les sens. Avec l’océan en toile de fond, les sentiers paysagers et les ruelles cultivées, chaque coin de rue révèle le parfum du jasmin, d’un agrume ou d’une touche de bougainvilliers violets.
Je ne savais pas trop à quoi m’attendre lorsque je suis arrivé à Nido pour un voyage réservé aux adultes avec mon adolescent. J’espérais avoir le temps de lire un livre, mais l’expérience est allée bien au-delà. Nous avons trouvé vraiment la paix et la détente, mais nous n’avons jamais manqué de choses à faire ni d’endroits où aller. La nourriture a vraiment ancré nos vacances dans la culture de la région et nous sommes rentrés chez nous après trois jours de bonheur, aussi détendus que si nous avions passé une semaine loin. L’hospitalité et les soins du personnel de l’hôtel nous ont permis de nous sentir vraiment pris en charge et prioritaires à chaque instant et il n’y a rien de tel que d’être pris en charge pour que vous vous sentiez à l’aise.
