En tant que père de cinq enfants, Jamie Oliver savait qu’il viendrait un moment où il devrait commencer à affronter un nid vide. Maintenant, avec ses deux filles aînées ayant passé de nouvelles aventures – Poppy, 23 ans, a passé du temps à voyager à travers l’Australie, tandis que Daisy, 22 ans, étudie les soins infirmiers – le chef admet que lui et sa femme, Jools, s’adaptent toujours à leur vie familiale changée. « Avec moins d’entre nous à la maison, c’est un peu moins chaotique, mais je ne vais pas mentir et dire que c’est plus silencieux », dit Jamie BONJOUR! Dans cette interview exclusive. « Vous manquez ce bruit. Ils vous manquent. Je sais que Jools le ressent vraiment. »
Le Cook TV et l’entrepreneur, qui se sont nommés hôte des BBC Le chef nu De 1999 à 2001, a également Petal, 16 ans, Buddy, 15 ans, et River, Nine, avec Jools, sa femme de 25 ans. « Nous avons toujours ce buzz qui vient avec le rythme de la vie scolaire et de la famille avec les trois plus jeunes », explique Jamie. «Les deux filles plus âgées ont peut-être quitté la maison, mais nous parlons toujours tous les jours et elles reviennent beaucoup, donc nous ne sommes jamais une équipe plus petite pendant longtemps.»
© InstagramLa star est très proche de ses enfants et a parlé publiquement de la neurodiversité de sa famille cet été, lorsqu’il a entrepris une mission pour défendre un meilleur soutien aux enfants dyslexiques dans le cadre de son nouveau spectacle Channel 4, Révolution de la dyslexie de Jamie. « Regarder comment la neurodiversité s’est présentée au sein de la famille n’a jamais été utile », dit-il. «Savoir comment le cerveau de l’autre ne peut que vous donner une meilleure compréhension de l’où vient les gens et de ce dont ils pourraient avoir besoin pour passer la journée de la meilleure façon et, en fin de compte, comment vous pouvez vous soutenir mutuellement pour prospérer.»
© InstagramJamie, qui a eu 50 ans en mai, est plus occupé que jamais, mais son horaire bondé ne l’a pas empêché de considérer à quoi il veut que sa prochaine décennie ait l’air. «Je mentirais si je disais que tourner le Big 5-0 ne m’a pas fait faire une pause et faire le point», dit-il. «C’est l’une des raisons pour lesquelles j’ai écrit mon nouveau livre, Mangez-vous en bonne santé. «Il est si important de valoriser notre santé et d’en faire une priorité, car sans elle, vous avez des ennuis. J’ai essayé de faire quelques changements dans mon alimentation; en embrassant encore plus ces légumes, en réduisant la viande, mais en appréciant des trucs de bonne qualité quand je le mange.»
© GettyDe nombreuses promenades avec son chien, Conker, sont intégrées dans sa routine quotidienne, et Jamie attend avec impatience un nouveau défi lorsqu’il fait équipe avec la table du chef et Airbnb pour diriger une masterclass de pâtes le 2 octobre. «J’adore enseigner aux gens à cuisiner, et pouvoir y arriver à partir de zéro est une joie», dit-il. En ce qui concerne la fabrication de pâtes, Jamie est heureux de ramener son travail à la maison. «Je fais chaque semaine pour notre famille», dit-il, ajoutant qu’un de ses enfants l’aide.
© Richard Clatworthy« Buddy aime cuisiner, mais c’est un adolescent, donc il explore toutes ses passions en ce moment, que ce soit la mode, le sport ou la musique. Mais je sais que la cuisine est quelque chose qu’il reviendra tout au long de sa vie. Il a cette base de compétences et, une fois que vous l’avez apprise, c’est quelque chose que vous pouvez toujours utiliser. »
La table du chef et Airbnb annoncent cinq nouveaux originaux Airbnb organisés par des chefs de premier plan à travers le monde, y compris une masterclass de fabrication de pâtes avec Jamie Oliver à Londres.
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