Au cours de mes années en tant que nutritionniste, j’ai vu à peu près toutes les tendances de l’alimentation, le régime alimentaire et le «piratage du bien-être». J’ai également travaillé avec des milliers de clients, des mamans occupées essayant de dîner sur la table aux dirigeants d’entreprise qui luttent contre l’épuisement aux athlètes pour poursuivre des gains de performance.
Bien que leurs objectifs varient, je vois les mêmes schémas se répéter lorsque les gens essaient de manger sainement. En surface, ces erreurs ne semblent pas dramatiques, mais elles peuvent saboter tranquillement, vous laissant frustré et se demander pourquoi les résultats n’arrivent pas malgré ce qui se sent bien.
Être trop restrictif
L’un des pièges les plus courants consiste à supprimer des groupes alimentaires entiers, à rédiger des calories à des niveaux non durables ou à créer des règles rigides autour de l’alimentation.
Bien que l’intention soit souvent bonne, cette approche mène presque toujours à l’épuisement professionnel. Les sous-aliments provoquent une baisse de l’énergie, de l’humeur à plonger et des envies pour les aliments riches en calories. Ce n’est pas un manque de volonté mais la réponse de survie naturelle de votre corps.
Au fil du temps, la restriction peut entraîner des carences en nutriments qui affectent votre peau, vos cheveux, votre digestion et même vos hormones. Je conseille toujours l’équilibre sur la privation. Si vous aimez le pain, choisissez le levain fait maison plutôt que de couper entièrement des glucides. Si vous avez une dent sucrée, travaillez dans quelques carrés de chocolat noir à 70% au lieu de l’interdire. Cela vous garde nourri et vous aide à rester cohérent.
© Getty ImagesManger sans conscience
Il est incroyablement facile à manger sans conscience, que ce soit devant le téléviseur, en faisant défiler votre téléphone ou en se tenant sur le banc de la cuisine. Lorsque vous êtes distrait, vous remplacez les signaux de faim et de plénitude, mangeant souvent plus que ce dont vous avez besoin.
Vous manquez également de vraiment profiter de la nourriture. J’encourage les clients à ralentir, à ranger les appareils et à me concentrer sur le repas. Remarquez les textures, les saveurs et les arômes. Manger consciemment rend les aliments plus satisfaisants et vous aide naturellement à manger la bonne quantité pour votre corps.
© Getty ImagesGarder les aliments tentants trop visibles
Nous avons tous des aliments difficiles à cesser de manger une fois que nous commençons, et les stocker à la vue ordinaire vous prépare à la tentation. J’ai travaillé une fois avec un client qui a lutté avec des biscuits, qu’elle a gardés dans un pot sur le banc qu’elle a passé plusieurs fois par jour.
Hors de la vue n’est pas un remède, mais cela facilite de meilleurs choix. Gardez des collations nourrissantes comme les fruits, le yaourt, les noix ou les légumes hachés visibles et stockez des friandises dans un placard ou achetez-les moins souvent.
© IstockNe pas suivre votre apport
Bien que je ne sois pas fan du comptage obsessionnel de calories, le suivi de l’apport alimentaire pendant une courte période peut être révélateur.
Beaucoup de gens sous-estiment les portions ou oublient des extras tels que la crème dans le café, les chips pendant la cuisson ou cette tranche supplémentaire de pain aux bananes. Même un simple journal alimentaire pendant une semaine peut mettre en évidence les déséquilibres nutritionnels, tels que les protéines faibles ou les légumes manquants, que vous pouvez ensuite résoudre avec des ajustements petits mais efficaces.
Opter pour des collations «saines» achetées en magasin
Barres protéinées achetées, boules d’énergie, grappes granola et collations dites «saines» peuvent sembler vertueuses, mais beaucoup ne sont guère plus que des barres de chocolat glorifiées.
Ils sont souvent remplis de sirops, d’huile de palme, de farines raffinées et d’édulcorants artificiels, ce qui peut augmenter la glycémie et vous laisser plus avancé plus tard.
J’encourage les clients à lire attentivement les étiquettes et à me rappeler que ce n’est pas parce que quelque chose est vendu dans une allée des aliments pour la santé ne le fait pas. Lorsque cela est possible, faites vos propres collations simples à la maison, telles que des œufs durs, du yaourt grec avec des baies ou des boules d’énergie à base d’avoine faites avec un minimum d’ingrédients.
© Getty ImagesSauter des repas
Sauter les repas, en particulier le petit déjeuner, est également une erreur courante. Bien que le jeûne intermittent puisse fonctionner pour certains, pour beaucoup, cela entraîne des accidents de la glycémie, une irritabilité et de mauvais choix alimentaires plus tard.
J’ai vu des clients passer du café noir à 7h du matin à être vorace à 11h et saisir un muffin ou une collation transformée. Commencer la journée avec un repas équilibré de protéines, de fibres et de graisses saines donne une énergie constante et réduit les envies. Si les matins sont occupés, préparez-vous à l’avoine d’une nuit, faites un smoothie ou des œufs bouillonnants à l’avance.
Manger sainement n’est pas une question de règles rigides ou de se punir pour les dérapages. Il s’agit de créer des habitudes réalistes, flexibles et suffisamment agréables pour soutenir pour la vie. Lorsque vous libérez le besoin de perfection, mangez avec conscience et façonnez votre environnement pour réussir, une alimentation saine devient beaucoup moins une bataille et bien plus un style de vie que vous pouvez vraiment espérer.
Faye James est une nutritionniste accréditée basée à Sydney et auteur de The 10:10 Diet, The Menopause Diet, The Long Life Plan et son dernier livre The Perimenopause Plan.
