Qu’on aime ou qu’on déteste, faire les courses au supermarché est une activité essentielle dans la vie de chacun. Au moins une fois par semaine, une personne dans chaque foyer s’aventure dans les allées froides de son magasin d’alimentation local et suit la routine habituelle consistant à remplir les placards. Mais et si nous vous disions qu’il existe un moyen de simplifier ce processus et de réduire les coûts sans compromettre la qualité ?
Le hack 5-4-3-2-1 prend d’assaut Internet, alors que les utilisateurs partagent leurs expériences avec la solution de contournement pour les achats alimentaires. Encourageant les autres à l’essayer par eux-mêmes, des milliers de vidéos documentent des personnes remplissant leur chariot en utilisant cette méthode.
En plus de vous assurer de respecter un budget, les fans de ce hack affirment également que cela peut vous aider à respecter vos objectifs de santé en éliminant les achats malsains qui se retrouvent dans les paniers à la dernière minute.
Pour démystifier cette tendance, nous avons demandé à l’éminent nutritionniste et auteur à succès du Sunday Times, Rhiannon Lambertpour souligner les avantages du compte à rebours à partir de cinq en déambulant dans les allées des supermarchés.
Qu’est-ce que le hack 5-4-3-2-1 ?
Essentiellement, ce hack est un moyen plus intelligent de parcourir les allées des supermarchés afin de ne pas faire d’achats inutiles qui s’éloignent de vos objectifs nutritionnels.
Selon Rhiannon, la méthode se décompose comme suit :
- 5 légumes
- 4 fruits
- 3 protéines
- 2 céréales/glucides
- 1 gourmandise sucrée
Elle a expliqué : « La méthode d’achat 5-4-3-2-1 gagne clairement du terrain pour une raison : elle est simple, visuelle et simplifie les courses alimentaires ! D’un point de vue nutritionnel, je pense en fait que cela peut être un point de départ utile, en particulier pour les personnes qui souhaitent un peu plus de structure sans suivre un plan strict.
« Ce que j’aime dans cette approche, c’est qu’elle donne la priorité aux fruits, aux légumes et aux groupes alimentaires de base dont notre corps a besoin, et que beaucoup de gens ont du mal à inclure de manière cohérente. Elle encourage également l’équilibre et ce que l’on peut ajouter, plutôt que de se concentrer sur les restrictions et la suppression d’aliments, et réitère même l’importance du plaisir en incorporant une friandise ! »
© Getty ImagesFavorise-t-il une alimentation équilibrée et nutritive ?
Bien que cette tendance virale semble être la solution parfaite pour faire des achats sains et sans stress, est-ce vraiment le cas ? Ou s’agit-il simplement d’une autre mode Internet nous encourageant à dépenser de l’argent dans notre chaîne alimentaire préférée ?
« D’une manière générale, oui, mais avec quelques mises en garde », a été la réponse de Rhiannon aux questions sur la valeur nutritionnelle de cette tendance. Elle a ajouté : « Ce cadre favorise la variété entre les groupes alimentaires et peut absolument aider les gens à préparer des repas plus nourrissants et plus satisfaisants.
« Il est important d’ajouter un peu de nuance en ce qui concerne la variété au sein de ces catégories. Nous savons grâce à des recherches, comme celles de l’American Gut Project, que manger une plus grande diversité d’aliments végétaux et viser environ 30 types de plantes différents au cours de la semaine est associé à un microbiome intestinal plus diversifié, ce qui peut être lié à plusieurs avantages pour la santé. »
L’expert a suggéré que même si la méthode constitue un bon point de départ, elle pourrait ne pas suffire pour parvenir à une alimentation entièrement équilibrée avec les ingrédients qu’elle favorise l’achat.
Elle a souligné : « Y compris les céréales complètes, les légumineuses, les noix, les graines, les herbes et les épices, et même les aliments comme le chocolat noir, contribuent tous à la diversité végétale globale. Ces aliments fournissent différents types de fibres et de composés végétaux bénéfiques qui soutiennent notre santé intestinale et notre bien-être général.
« Les petits ajouts s’additionnent vraiment, et c’est souvent ce que nous avons déjà dans nos placards qui nous aide à obtenir une plus grande variété tout au long de la semaine, sans augmenter le coût ou la complexité des repas. Ainsi, la méthode fonctionne mieux lorsqu’elle est considérée comme une base sur laquelle on peut construire, et non comme une règle stricte !
© Getty ImagesComment maximiser l’atelier 5-4-3-2-1 pour la densité nutritionnelle
Afin de tirer le meilleur parti de ce nouvel outil d’achat, il existe une certaine formule à suivre pour garantir que les bonnes choses arrivent au fond de votre panier.
Rhiannon a divisé chaque numéro en sections et a offert ses conseils sur la façon de remplir votre réfrigérateur selon la méthode 5-4-3-2-1 :
5 légumes
Visez un mélange de couleurs, de textures et de familles de plantes tout au long de la semaine, car différents légumes fournissent différentes fibres et phytonutriments :
- Légumes-feuilles (par exemple, épinards, chou frisé, chou frisé)
- Légumes crucifères (par exemple, brocoli, chou-fleur, chou, pousses)
- Légumes-racines (p. ex. carottes, betteraves rouges, panais, courge musquée, patate douce)
- Oignons, poireaux, ail, oignons nouveaux
- Légumes surgelés ou en conserve pour plus de commodité et de prix abordable (par exemple, pois surgelés, maïs doux, tomates en conserve, haricots)
4 fruits
Choisir un mélange de fruits frais, surgelés et de conservation plus longue contribue à la fois à la variété et au coût :
- Baies (fraîches ou congelées pour un prix abordable et pratique)
- Agrumes (par exemple, oranges, citrons, satsuma, pamplemousse)
- Pommes ou poires
- Quelque chose d’un peu différent, comme le kiwi, la grenade, la mangue, les prunes (l’introduction d’un seul « nouveau » fruit par semaine augmente la diversité des plantes et permet de manger de manière intéressante) !
3 protéines
La variété des protéines est importante non seulement pour garantir que vous consommez les acides aminés clés dont le corps a besoin pour se reconstruire et se réparer, mais également pour les micronutriments et les fibres supplémentaires (en particulier provenant de sources végétales) :
- Poisson gras ou œufs
- Haricots, lentilles ou pois chiches
- Tofu, tempeh, yaourt ou viande maigre
2 céréales ou glucides
Les grains entiers aident à maintenir des niveaux d’énergie et un apport en fibres stables. Ils fournissent des glucides à libération lente qui vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, tout en contribuant également à la diversité végétale globale et à la santé intestinale. Essayez d’inclure :
- Avoine, riz brun ou pâtes de blé entier
- Levain, pain de seigle, quinoa
1 gourmandise sucrée
Inclure quelque chose que vous appréciez vraiment, qu’il s’agisse de chocolat noir ou d’un dessert, laisse de la place au plaisir, ce qui favorise une relation plus saine avec l’alimentation et rend l’approche globale beaucoup plus durable.
© Getty ImagesPeut-il vraiment couvrir cinq jours de repas ?
Et enfin, la question ultime : faire du shopping de cette manière peut-il vraiment vous assurer de repartir avec les ingrédients pour cinq jours entiers de repas ? De l’avis des experts, c’est vraiment possible !
Elle a déclaré : « C’est possible, en particulier si vous cuisinez des repas simples et utilisez des ingrédients dans plusieurs plats. Cependant, la plupart des gens auront toujours besoin de produits de base à la maison, comme des huiles, des herbes, des épices et des sauces, mais voyez cela comme une opportunité où vous pouvez réellement augmenter la diversité des plantes sans augmenter le montant dépensé.
© Adam BrazierRhiannon Lambert est nutritionniste agréée, fondatrice de Rhitrationtrois fois auteur à succès du Sunday Times et co-animateur du podcast The Wellness Scoop.
