Le régime nordique : ces secrets scandinaves vous aideront-ils à perdre du poids cet hiver ?

Si décembre n’est pas forcément la période de l’année où l’on pense aux « régimes miracles » pour se mettre en forme (cela changera après les fêtes !), le régime nordique, également connu sous le nom de régime viking ou scandinave, pourrait faire exception.

Cette façon de manger basée sur les traditions culinaires de pays comme la Suède, la Norvège et le Danemark, est souvent comparée au régime méditerranéen, mais n’a aucun rapport avec d’autres dont nous avons vu parler récemment, comme le régime Scarsdale ou le régime Human Being.

L’Organisation mondiale de la santé elle-même a souligné certains de ses avantages, et certaines personnes affirment que le régime nordique peut non seulement vous aider à perdre du poids, mais également retarder les signes du vieillissement.

Principes clés et ce que disent les experts

Diététicien Laura Jorge soutient la base du régime nordique car il repose sur la consommation d’aliments locaux et de saison, ce qui constitue « une façon idéale de manger, car elle garantit que les ingrédients ne seront pas soumis à autant de contaminations pendant le transport et auront meilleur goût ».

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C’est un régime qui impose de manger des fruits et légumes de saison, des protéines de qualité, des graisses saines (huile de colza non raffinée au lieu de l’huile d’olive), des produits laitiers allégés avec modération – en privilégiant les produits fermentés – et une consommation réduite, voire nulle, d’aliments transformés.

Collègue nutritionniste Aina Bougie souligne qu’elle accorde également une importance particulière aux fruits de mer, aux baies forestières, aux céréales complètes et aux graines. Il déconseille les graisses saturées, le sucre raffiné et les additifs artificiels.

Comment suivre le régime nordique

Dans l’ensemble, le régime nordique favorise une alimentation saine grâce à l’inclusion d’aliments frais, naturels et nutritifs, en mettant fortement l’accent sur la durabilité, la simplicité et la saisonnalité. Certains avantages associés à ce style d’alimentation comprennent la réduction du risque de maladies chroniques, la promotion de la santé cardiovasculaire et le soutien d’un mode de vie équilibré.

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Selon Candel, les aliments sur lesquels vous vous concentrerez si vous suivez un régime nordique sont :

• Poisson: Les pays nordiques ont une longue tradition de consommation de poisson, en particulier les poissons gras comme le saumon, le maquereau et le hareng, riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
• Baies : Les myrtilles, les framboises et les mûres constituent une part importante du régime alimentaire nordique en raison de leur teneur élevée en antioxydants et en vitamines.
• Céréales complètes : L’avoine, l’orge et le seigle sont des exemples de céréales complètes couramment consommées dans le régime alimentaire nordique, car elles fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux.
• Légumes-racines et légumes verts : Les légumes-racines, comme les carottes et les betteraves, ainsi que le chou, sont des aliments de base du régime alimentaire nordique.
• Graines et noix : Les graines de lin, de chia, de chanvre et de tournesol, ainsi que les noix comme les amandes, les noix et les noisettes, sont des sources de graisses saines, de protéines et de fibres.
• Produits laitiers faibles en gras : Les produits laitiers comme le yaourt, le fromage et le lait écrémé sont consommés modérément dans le régime nordique.

Régime nordique vs régime méditerranéen

L’OMS soutient à parts égales les régimes nordiques et méditerranéens, mais l’un est-il meilleur que l’autre ? Jorge dit que « le modèle des deux régimes est en fait très similaire » et elle estime que « cela n’aurait aucun sens qu’ils se fassent concurrence ».

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Elle explique : « Les deux ont la même base – des aliments frais et de saison – mais chaque régime se concentre sur les produits typiques de sa région. Cela n’aurait aucun sens pour un Norvégien de suivre le régime méditerranéen si certains aliments comme les oranges ou l’huile d’olive, typiques de la Méditerranée, ne sont pas aussi abondants. »

« S’il est vrai qu’ils partagent des aspects communs, en termes de promotion de la santé et du bien-être, chacun a sa particularité et ses ingrédients signatures », convient Aina. Par ailleurs, l’expert souligne certaines similitudes et différences :

• Origine géographique : Le régime méditerranéen est basé sur les aliments traditionnels consommés dans les pays méditerranéens, comme la Grèce, l’Italie et l’Espagne, tandis que le régime nordique se concentre sur les aliments des pays nordiques comme le Danemark, la Suède, la Norvège, la Finlande et l’Islande.
• Ingrédients principaux : Le régime méditerranéen se caractérise par une consommation élevée de fruits, légumes, légumineuses, fruits à coque, poisson, huile d’olive et vin rouge avec modération. En revanche, le régime nordique se concentre sur des aliments comme le poisson, les baies, les céréales complètes, les légumes, les produits laitiers faibles en gras, les graines et les noix.
• Graisses : Le régime méditerranéen se distingue par la consommation de graisses saines présentes dans l’huile d’olive, tandis que le régime nordique comprend des sources d’acides gras oméga-3, comme les poissons gras et l’huile de colza.
• Saisonnalité : Les deux régimes favorisent la consommation d’aliments frais, locaux et de saison, ce qui favorise la durabilité et la diversité nutritionnelle.
• Avantages pour la santé: Les régimes méditerranéen et nordique ont été associés à une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l’obésité, ainsi qu’à la promotion d’un vieillissement en bonne santé.

Pour ces raisons, les deux régimes alimentaires sont considérés comme des modèles alimentaires exemplaires et sont étayés par des preuves scientifiques concernant leurs bienfaits pour la santé.