Le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est depuis longtemps salué pour ses bienfaits pour la santé, Victoria Beckham faisant partie des visages célèbres qui ont révélé qu’elle en buvait quotidiennement. Les recherches suggèrent qu’il pourrait être efficace pour combattre les infections, réduire le cholestérol et abaisser le taux de sucre dans le sang, mais l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes prennent du vinaigre de cidre de pomme est qu’il est censé favoriser la perte de poids. Mais prendre une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme par jour peut-il vraiment vous aider à perdre du poids ? En tant que coach en santé et nutrition, je suis ici pour partager ce que la science montre réellement…
Pourquoi le vinaigre de cidre de pomme est à la mode pour perdre du poids
Le vinaigre de cidre de pomme a souvent été associé à la perte de poids, et bien que traditionnellement le liquide soit utilisé dans les vinaigrettes ou même comme boisson diluée avec de l’eau, il existe désormais une large gamme de suppléments disponibles pour ceux qui n’aiment pas le goût, comme les gommes au vinaigre de cidre de pomme et les vitamines. Ceux-ci prétendent soutenir le métabolisme, la glycémie et la santé de la thyroïde, qui peuvent tous avoir un impact sur le poids. Avec du vinaigre de cidre de pomme disponible pour aussi peu que 2,19 £ chez Aldi, il constitue une alternative beaucoup moins chère aux vaccins amaigrissants ou à d’autres aides diététiques. Cependant, il se peut qu’il ne soit pas efficace ou qu’il ne convienne pas à tout le monde.
Ce que dit réellement la science sur le vinaigre de cidre de pomme et la perte de graisse
Certaines recherches suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme pourrait favoriser la perte de graisse, mais les études sont limitées et non concluantes. Une étude de 2018 ont découvert que la consommation de vinaigre de cidre de pomme associée à un régime hypocalorique pouvait diminuer l’appétit, le poids, l’IMC et le tour de hanche, ainsi que le taux de cholestérol chez les sujets en surpoids ou obèses. Entre-temps, d’autres études suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut agir comme coupe-faim, réduisant ainsi la consommation de calories et favorisant la perte de poids, mais cela peut ne pas fonctionner à long terme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine pour déterminer de manière concluante si le vinaigre de cidre de pomme favorise réellement la perte de graisse.
Les avantages possibles du vinaigre de cidre de pomme au-delà de la perte de poids
Outre la perte de poids, le vinaigre de cidre de pomme offre d’autres avantages pour la santé, mais il est important de consommer ce liquide fermenté avec « la mère », une substance trouble qui contient de nombreux antioxydants et vitamines bénéfiques créés au cours du processus de fermentation.
Réduire le cholestérol :
La recherche montre que le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à réduire la quantité de « mauvais cholestérol » dans le sang et à améliorer les niveaux de « bon » cholestérol HDL. Cependant, il est important de consulter votre médecin avant de le prendre si vous êtes déjà traité pour un taux de cholestérol élevé, au cas où cela interférerait avec votre traitement.
Soutenir la santé intestinale :
Le processus de fermentation permettant de créer du vinaigre de cidre de pomme signifie qu’il est riche en probiotiques pour favoriser la santé intestinale. Cela signifie qu’au fil du temps, cela pourrait améliorer la digestion, réduire les problèmes tels que les ballonnements et les reflux, et également soutenir un système immunitaire sain.
Baisser le taux de sucre dans le sang :
Le vinaigre de cidre de pomme ralentit la digestion, ce qui peut ralentir la libération de glucose par le corps et ainsi réduire le taux de sucre dans le sang dans le corps. L’étude mentionnée ci-dessus suggère que la consommation de vinaigre de cidre de pomme pendant plus de huit semaines peut diminuer la glycémie à jeun, ce qui signifie qu’elle pourrait être utile en complément des médicaments pour contrôler la glycémie des personnes atteintes de diabète de type 2.
Comment prendre du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité
Le vinaigre de cidre de pomme est très acide, il ne doit donc pas être consommé en grande quantité car il pourrait irriter la gorge. Cela peut également affaiblir l’émail des dents avec le temps. Pour le boire, essayez d’en diluer une cuillerée dans de l’eau ou de la mélanger avec de l’huile d’olive et du poivre noir pour créer une vinaigrette saine et nutritive. Vous pouvez également acheter divers bonbons gélifiés et comprimés de supplément de vinaigre de cidre de pomme si vous n’aimez pas le goût.
Quand l’éviter – et qui ne devrait pas l’essayer
En raison du niveau d’acidité du vinaigre de cidre de pomme, il n’est généralement pas recommandé aux personnes souffrant d’une maladie rénale ou d’ulcères. Pendant ce temps, si vous prenez déjà des médicaments pour des affections telles que l’hypertension artérielle ou le diabète de type 1, vous devez éviter de prendre du vinaigre de cidre de pomme et consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation ou vos suppléments, car cela peut affecter certains médicaments.
Verdict des experts : est-ce que cela vaut la peine d’en ajouter à votre alimentation ?
Bien que les recherches ne soient pas suffisamment solides pour suggérer que le vinaigre de cidre de pomme est une aide puissante à la perte de poids, il peut être utile de l’ajouter à votre alimentation afin de soutenir votre santé intestinale, votre santé cardiaque et votre glycémie. Consommé en complément d’une alimentation équilibrée, vous remarquerez peut-être une amélioration de votre santé et de votre bien-être général et atteindrez un poids santé de manière lente et durable.
