Les meilleures choses à faire à Londres en mars 2026 : une pizza chez Slayer, un avant-goût de la Turquie chez Levent Börek

Oserons-nous le dire, le soleil commence à se lever à Londres, ce qui rend l’exploration de la capitale encore plus attrayante. Nous avons officiellement atteint le mois où la Grande-Bretagne entre au printemps (le 20 mars pour être précis), ce qui signifie que nous pouvons nous attendre à des soirées plus légères – et nous avons trouvé tous les meilleurs endroits pour le faire.

Le BONJOUR! L’équipe a été occupée à enquêter sur toutes les dernières offres à Londres, des endroits où manger et boire aux choses à faire avec des amis ou un être cher, et nous avons quelques recommandations géniales. De la pizza new-yorkaise sans le vol de huit heures à un avant-goût du Japon, la scène de l’hôtellerie regorge de nouveautés que nous avons hâte de partager.

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Offrez-vous une pizza new-yorkaise chez Slayer

Slayer est la toute dernière ouverture de pizzas qui apporte le goût de New York à l’ouest de Londres. Situé sur Westbourne Grove, le concept d’inspiration italo-américaine allie le meilleur des deux mondes : un magasin de tranches décontracté et un restaurant chic avec service à table. Les intérieurs reflètent une esthétique de restaurant entièrement américaine, avec des tables rondes encadrées par des cabines en cuir et des comptoirs en métal élégants, parfaits pour une pause pizza décontractée en milieu d’après-midi.

Depuis son lancement, Slayer a parsemé mes réseaux sociaux avec sa base de pizza croustillante virale. Et le battage médiatique en vaut vraiment la peine. Fabriquées avec des ingrédients italiens authentiques, ce sont de véritables pizzas new-yorkaises ; il n’y a absolument aucun échec, ils sont fermes et croustillants.

© Tueur

Pour commencer, j’ai essayé les bouchées de raviolis frits qui présentent une coquille croustillante enrichie d’une garniture crémeuse à la ricotta, à la mozzarella et au basilic, servies avec une riche sauce tomate. J’ai également apprécié la salade César, généreusement garnie et agrémentée d’un généreux copeau de parmesan, exactement comme je l’aime.

Pour l’événement principal, j’ai choisi deux options de pizza différentes. La pizza à la vodka et au pesto était garnie de copeaux de parmesan et d’un tourbillon de pesto de tomates séchées maison. Malgré un bon croquant, il n’était pas du tout sec et se mariait parfaitement avec la trempette ranch ainsi qu’avec la trempette chaude au miel.

Ensuite, leur pizza aux légumes et aux champignons, qui avait une base blanche crémeuse garnie de cèpes et de mozzarella indulgents. Je recommanderais de le savourer avec la trempette aux truffes, c’était chaud avec le crémeux suintant de la base.

Pour terminer sur une gourmandise sucrée, j’ai dégusté le biscuit fondant, qui combinait mes deux desserts préférés. Le fondant au chocolat arrive avec un biscuit chaud en son centre, surmonté d’une boule de glace à la vanille. Cela dit, le tiramisu est un concurrent tout aussi sérieux pour ceux qui ont envie d’une finale italienne classique – délicatement équilibrée, pas trop riche en café et merveilleusement crémeuse.

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Évalué par Maria Sarabi, rédactrice numérique

Savourez la cuisine grecque en griffonnant à Lagana

Lagana est la nouvelle ouverture ludique du célèbre groupe Pachamama. Niché dans le quartier animé de Shoreditch, c’est l’ajout le plus original au portefeuille du groupe à ce jour.

Des tables circulaires remplissent l’espace, tandis qu’une cuisine ouverte en acier inoxydable avec des comptoirs carrelés met en valeur les flammes enfumées. Les murs en briques apparentes confèrent une touche industrielle, adoucie par les bougies vacillantes sur les tables recouvertes de blanc, prêtes à être ornées de votre propre touche artistique.

© Lagana

Ce qui le distingue vraiment, c’est la touche créative qui s’invite en attendant son repas : des feutres colorés sont distribués pour que vous puissiez décorer et dessiner directement sur votre table. C’est un détail amusant et interactif qui ajoute à l’ambiance cool du restaurant.

J’ai commencé avec le pain pita chaud – la base parfaite pour la trempette d’aubergines garnie d’oignons nouveaux croustillants et la trempette épicée à la feta infusée de poivrons rouges. Le thon rouge à la betterave et au wakame est le parfait nettoyant pour la palette avant d’attendre l’arrivée des plats principaux.

Lagana propose un choix de quatre pains plats, et je recommanderais celui au fromage car il est simple mais le crémeux suinte à chaque bouchée. Aucun restaurant grec n’est sans sa salade grecque classique. Heureusement, Lagana livre avec de la feta fraîche, des feuilles de câpres et leurs fameux gros croûtons. Le plat se marie parfaitement avec leurs cuisses de poulet assaisonnées d’huile de citron et la picanha vieillie à sec avec un jus riche.

Cependant, la véritable star du repas était le gourmand cheesecake au caramel, complétant le tout sur une note sucrée. Fumé mais luxueusement crémeux, il offrait une variante astucieuse du cheesecake traditionnel basque.

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Évalué par Maria Sarabi, rédactrice numérique

Découvrez un avant-goût de la Méditerranée au Levent Börek

Levent Börek a déjà repris son pays d’origine, la Turquie, et la marque s’implante désormais au Royaume-Uni. L’année dernière, elle a ouvert son magasin phare à Chiswick et une deuxième succursale a déjà ouvert ses portes à Fitzrovia, et une autre est prévue à Portobello Road. J’ai eu la chance de dîner à la succursale de Chiswick plus tôt ce mois-ci et je suis déjà obsédée.

Levent Börek est vraiment un café à l’ancienne, avec certaines de ses spécialités exposées en plein écran et d’autres cachées dans la cuisine. Il a également des heures d’ouverture strictes de 9h à 17h, ce qui signifie que le week-end peut être le moment de visiter – même s’il y a beaucoup de monde ces jours-là. J’ai visité un dimanche et j’ai eu la chance de prendre la table que nous avons faite.

© Levent Borek

J’ai été tentée par le petit-déjeuner turc, et mes amis et moi avons eu droit à une tartinade massive qui a fini par occuper toute la table ! Un petit-déjeuner turc est très différent d’un petit-déjeuner britannique, et même s’il y avait une saucisse turque traditionnelle, nous avons également eu droit à des plats que je n’associerais normalement pas à un petit-déjeuner, comme des fromages – allant de la feta au halloumi -, une salade et des crêpes miniatures avec une gamme de trempettes allant du Nutella traditionnel à un magnifique miel et crème.

L’un de ses points forts est le börek signature de la marque, une fine pâte filo fourrée au fromage fondu. Levent Börek est fier de son börek, avec des pâtisseries exposées à la vue des clients potentiels. Et honnêtement, je suis un converti, j’en ai mangé deux pendant mon repas, en passant clandestinement dans une autre maison, et ceux-ci ont facilement été le point culminant de mon temps. Je ne pourrai peut-être pas toujours m’asseoir pour un repas, mais maintenant j’en profiterai toujours pour prendre un börek.

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Revu par Matthew Moore, rédacteur principal du soir

Sentez-vous transporté au Japon au Kino

Si vous recherchez un endroit qui traite les saveurs japonaises avec à la fois tradition et une touche moderne et ludique, Kino a toutes les bonnes notes.

J’ai commencé par des entrées qui préparaient parfaitement le palais. Les poivrons Padron étaient un point culminant – carbonisés à la perfection et rehaussés par une saveur vive et citronnée de graines de sésame yuzu. Ne sautez pas l’edamame. Ils étaient parfaitement dodus et vifs, mais c’est le sel fumé qui les rend.

© Lisa Lobanova

Cependant, la véritable star des « petites bouchées » était le Kino Tsukemono. Ce n’est pas votre côté moyen du gingembre ; c’est une classe de maître dynamique et faite maison en matière de décapage. La sélection comprenait : des carottes et du daikon, du kimchi, des oignons et du céleri.

Avant de plonger dans le poisson cru, nous avons eu droit à la guimauve au tapioca, qui était l’une des bouchées les plus délicieuses et les plus addictives du menu. Imaginez un nuage savoureux et doré avec un extérieur croustillant qui cède la place à un centre incroyablement léger, aéré et merveilleusement moelleux. C’est un de ces plats « J’en ai besoin de dix de plus ».

La qualité du poisson chez Kino est indéniable. L’Akami (thon rouge maigre) était propre et charnu, tandis que le Sake (saumon) fondait littéralement au moment où il frappait ma langue, et le Yellowtail vibrant était incroyablement frais. Le Chutoro (thon moyennement gras) offrait ce juste milieu de richesse, suivi du Hamachi beurré et de la boisson gazeuse salée d’Ikura. Nous avons terminé ce tour avec le Spicy Tuna, qui dégageait une chaleur sophistiquée qui ne masquait pas la fraîcheur du poisson.

En plat principal, nous avons dégusté la Morue Noire Impériale : c’était le plat du soir. Baigné dans un miso sucré au yuzu et terminé par une touche de citron, le poisson s’écaille en segments beurrés. Les agrumes coupent magnifiquement la richesse du miso. L’agneau Lumina était un témoignage d’un approvisionnement de haute qualité. L’agneau était incroyablement tendre, préparé avec une précision qui respectait sa saveur délicate tout en s’appuyant sur des arômes d’influence japonaise.

Nous avons clôturé la soirée avec un duo de desserts. Le Matcha Tiramisu offrait une profondeur herbacée et terreuse qui n’était pas trop sucrée, offrant une fin raffinée au repas. Le Cheesecake, en revanche, était crémeux et gourmand – un classique qui plaira à tout le monde pour compléter un délicieux menu.

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Évalué par Tracy Fleming