Se livrer aux spécialités locales est un moment fort majeur pour de nombreuses personnes lors de ses voyages à l’étranger.
Explorer à travers la nourriture est un moyen fantastique de goûter à la culture, à l’histoire et aux traditions de nouveaux endroits.
Cependant, selon des experts en hygiène, il est sage de prendre un moment pour considérer ce que nous consommons pour notre santé.
Mark McShane, un expert de la Certificat d’hygiène alimentairedit: « Les normes d’hygiène alimentaire varient sauvagement d’un pays à l’autre.
© Getty Images« Ce qui peut sembler inoffensif – un verre de jus avec de la glace ou une salade de fruits frais – peut entraîner une maladie grave si elle n’a pas été correctement manipulée. »
Peu importe où vous allez ensuite, cela vaut la peine de considérer les niveaux d’hygiène afin que les insectes et la maladie indésirables ne mettent pas un amortisseur sur vos vacances.
© Getty ImagesGlace en boissons
C’est peut-être celui qui me vient à l’esprit, car c’est une routine assez courante à laquelle beaucoup de gens s’adaptent lorsqu’ils voyagent à l’étranger.
C’est un fait simple que les systèmes d’eau varient d’un endroit à l’autre, et l’eau que nous consommons à la maison est ce à quoi nos corps sont le plus habitués.
Mark dit: « La glace dans les boissons peut souvent être fabriquée à partir d’eau non filtrée ou de robinet qui contient des bactéries ou des parasites. »
Même s’il n’y a pas de bactéries dans l’eau, il y a de fortes chances que votre corps ne soit pas habitué à l’eau locale, il vaut donc mieux s’en tenir aux bouteilles.
© Getty ImagesSalades crues
Le même processus de réflexion s’applique aux salades crues, car ils sont souvent lavés dans de l’eau du robinet non traitée, ce qui peut provoquer des insectes.
© Getty ImagesŒufs sous-cuits
Personne n’aime un œuf insuffisant. Mais plus important encore, cela peut être un moyen d’attraper des bactéries. Mark explique que ce n’est pas toujours évident.
« Des œufs insuffisants peuvent être trouvés dans les sauces, les desserts et des aliments de rue, et peuvent transporter des salmonelles si elles ne sont pas traitées correctement. »
© Getty ImagesFruits de mer buffet
Les crustacés sont un autre à lequel les gens pourraient immédiatement penser en ce qui concerne les aliments risqués, quel que soit le lieu.
Quiconque a eu une huître douteuse saura que cela ne fait pas une expérience agréable.
Mark dit: « Les fruits de mer buffet se gâtent facilement s’ils ne sont pas gardés froids, et les crustacés sont à haut risque dans les climats chauds. »
© Getty ImagesDesserts crémeux
Celui-ci nous a pris par surprise; Les desserts semblent normalement une option assez sûre.
Cependant, certains ingrédients pourraient causer des problèmes dans certains environnements.
« La crème fraîche et la crème anglaise dans les climats chauds peuvent rapidement devenir dangereux », conseille Mark.
© Getty ImagesLaiterie non pasteurisée
Les produits laitiers en soi peuvent souvent être bien, mais cela dépend du processus. « Évitez les fromages et le lait qui n’indiquent pas clairement qu’ils sont pasteurisés », explique Mark.
La pasteurisation est le processus d’utilisation de la chaleur pour tuer les bactéries malsaines et nocives dans le lait; Il prolonge également la durée de conservation d’un produit.
© Getty ImagesViande rare ou crue
La viande crue semble évidente, mais certaines personnes sont très partielles à un steak rare ou bleu.
Mais approchez avec prudence, dit Mark: « En particulier les viandes et les brochettes hachées cuites à feu doux. »
Il ajoute: « Faites confiance à votre instinct – si cela ne semble pas correct ou ne sent pas bien, ne le risquez pas.
« L’empoisonnement alimentaire peut ruiner votre voyage et, dans certains cas, entraîner un traitement hospitalier ou des maladies à long terme. »
