Le comptage des calories est une méthode populaire pour garder une trace de l’apport alimentaire lorsque vous essayez de perdre du poids, mais ce n’est pas efficace si vous ne pensez pas à la qualité de la nourriture que vous consommez, a averti un coach de santé holistique.
Bien que vous puissiez penser que l’acte de créer un déficit calorique entre la nourriture que vous consommez et le nombre de calories que vous brûlez chaque jour est suffisant, Georgia Smith, fondatrice de Le boss équilibrédit qu’il est important de se rappeler que toutes les calories ne sont pas créées égales. Cela signifie que si vous mangez un nombre élevé d’aliments ultra-traités (UPF) dans votre déficit calorique, vous ne perdrez probablement pas autant de poids que vous le feriez en mangeant une alimentation équilibrée d’aliments à prédominance entiers.
© Getty ImagesParler à BONJOUR!La Géorgie explique: « La définition de la nourriture est » toute substance nutritive que les gens ou les animaux mangent ou boivent ou que les plantes absorbent afin de maintenir la vie et la croissance « . Pour cette raison, je préfère appeler UPFS » substances alimentaires « , étant donné qu’ils contiennent très peu de valeur nutritionnelle pour soutenir la vie ou la croissance, plutôt l’inverse. »
Elle a ajouté: « Il est important de se rappeler que la nourriture n’est pas passive – ce n’est pas simplement une collection de calories qui nous rendront gras ou minces. Ce que nous consommons agit comme des messagers de signalisation à nos cellules, en communiquant avec eux sur la façon de faire fonctionner nos fonctions corporelles. »
L’impact de l’UPFS sur la perte de poids
L’UPFS perturbera les efforts de perte de poids en modifiant nos fonctions corporelles, même lorsqu’elles sont consommées dans un déficit calorique, de plusieurs manières. « Premièrement, les UPF ont tendance à interférer avec la faim naturelle et les repères naturels de notre corps », explique la Géorgie. « La leptine et la ghréline sont deux hormones clés qui s’affrontent pour réguler l’appétit et l’équilibre énergétique au sein du corps, avec la signalisation de la leptine au cerveau pour réduire l’appétit et augmenter les dépenses énergétiques, et la ghréline, connue sous le nom de` `hormonie de la faim », signalant le cerveau pour augmenter l’appétit, l’apport alimentaire et réduire les dépenses énergétiques. »
La recherche a montré que les aliments ultra-transformés provoquent un déséquilibre dans ces hormones, provoquant une faim, une suralimentation et une prise de poids accrues. Mais l’entraîneur de la santé et de la nutrition avertit que leurs effets sur les hormones ne s’arrêtent pas là.
« Pour les femmes en particulier, les glucides et les additifs raffinés dans les UPF provoquent des pointes de glycémie, augmentant les niveaux d’insuline, ce qui déclenche le stockage de l’excès de glucose en tant que graisse et l’inhibition de la dégradation des graisses pour l’énergie.
« Il est démontré que les UPF perturbent considérablement la santé intestinale en affaiblissant la barrière intestinale, en réduisant la diversité des bactéries et en favorisant la croissance des bactéries potentiellement nocives. Tout cela favorise l’inflammation et affecte négativement le métabolisme et l’équilibre hormonal – et donc la gestion du poids. »
Le processus de digestion et la perte de poids
Les slimmers enthousiastes devraient également considérer l’effet thermique des aliments ou l’énergie que notre corps utilise pour digérer et traiter les aliments. « Les aliments entiers comme les protéines entières, les légumes fibreux et les glucides complexes nécessitent beaucoup plus d’énergie pour se décomposer, ce qui signifie que le corps absorbe moins de calories nettes par rapport à l’UPF », explique la Géorgie. « Essentiellement, deux repas peuvent contenir le même nombre de calories sur papier, mais votre corps conserve en fait moins d’énergie du repas de la nourriture entière. »
« Cette étude de médecine de la nature est un réveil selon lequel les conseils de santé publique nécessitent une refonte, en tenant compte de la transformation des aliments », a-t-elle conclu. « Il est temps de revoir les recommandations alimentaires aux côtés de biomarqueurs obsolètes, comme l’IMC, comme outils de dépistage pour l’état de santé. »
© Getty ImagesConseils et échanges pour une perte de poids saine:
Une perte de poids saine ne doit pas être compliquée ou vous obligez à mémoriser le nombre de calories de tous vos aliments préférés. Au lieu de cela, essayez les conseils suivants de l’entraîneur de la santé Géorgie, et vous remarquerez peut-être bientôt que vous perdez des livres raisonnablement et durablement.
Prioriser les protéines à chaque repas
Les protéines aident à stabiliser la glycémie, nourrissent nos muscles et nous maintient plus plus longtemps. Le petit déjeuner est particulièrement important pour poser les fondations du reste de la journée. Échangez des céréales sucrées ou des toasts pour le petit déjeuner pour le yaourt grec avec des baies et des graines de chia, ou des œufs sur le levain à graines avec de l’avocat.
Échangez des collations transformées pour des aliments entiers et des options maison
Snacking toute la journée sur UPFS maintiendra la glycémie élevée. Plutôt que des barres de céréales et des chips achetées en magasin, optez pour une poignée de noix, des tranches de pomme avec du beurre d’amande ou des œufs du sel de mer, ou faites vos propres barres protéinées maison sans sucres ajoutés ou ingrédients artificiels – comme ces. Ceux-ci vous garderont sous tension sans l’accident.
© Getty ImagesLes glucides ne sont pas l’ennemi, mais choisissez judicieusement
Échangez des pâtes blanches et du pain transformé pour des options riches en fibres comme le quinoa, le levain, la patate douce ou les grains entiers. Ils digéreront plus lentement, réduisant les pics de glycémie et aideront à prévenir les envies. Astuce: pré-cuire vos glucides et laissez-les refroidir avant de manger. La cuisson puis refroidir les glucides féculents peut augmenter la quantité d’amidon résistant qu’ils contiennent, qui est un type de fibre bénéfique pour la santé intestinale et peut aider à réguler la glycémie.
Entreprendre, plutôt que de découper
Au lieu de vous concentrer sur la restriction, réfléchissez aux aliments nourrissants que vous pouvez ajouter à votre assiette: légumes-feuilles, graisses saines comme l’huile d’olive ou l’avocat, les aliments fermentés et les boissons pour la santé intestinale. Au fil du temps, les options ultra-traitées sont naturellement épuisées. Expliqué ici.
