La défunte reine Elizabeth II n’était pas étrangère aux règles et règlements et était tout aussi pointilleuse sur ses habitudes alimentaires qu’elle l’était sur la gestion régimentaire quotidienne de sa maison, le palais de Buckingham.
Au cours de son règne, de 1952 à 2022, la monarque bien-aimée n’a jamais été vue en train de manger un seul aliment simple, bien que d’autres membres de sa famille en soient de grands fans.
L’humble pizza au fromage était interdite lorsqu’il s’agissait de cuisiner dans les cuisines du palais et n’était jamais servie en présence de la défunte reine.
Elle a refusé de manger ce délice italien, selon son ancien chef, Darren McGrady. Le professionnel de la cuisine a travaillé au palais pendant 11 ans, de 1982 à 1993, après quoi il a été transféré au palais de Kensington et a cuisiné pendant quatre années supplémentaires.
En réfléchissant à son temps au service du royal, il a déclaré Nous chaque semaine: « Au cours des années où j’ai cuisiné au palais (de Buckingham), la reine n’a jamais mangé de pizza. Je n’ai commencé à cuisiner des pizzas que lorsque j’ai déménagé au palais de Kensington. »
Alors qu’il se trouvait dans l’autre résidence royale de Londres, Darren, 63 ans, cuisinait pour la princesse Diana, le prince William et le prince Harry, qui, selon lui, étaient tous des amateurs de pizza.
Il a continué en expliquant : « Je faisais des pizzas tout le temps pour William. Dans mon deuxième livre de cuisine, Le chef royal à la maisonil y a une pizza au poulet tikka masala (recette) parce qu’il adore la cuisine indienne. La pizza combinait les deux. »
© Presse britannique via Getty ImagesLa princesse de Galles a également déjà évoqué le dégoût de la grand-mère de son mari pour le repas riche en glucides lors d’une visite au King Henry’s Walk Garden dans le quartier londonien d’Islington en 2019.
Sa sortie à l’époque comprenait une séance de préparation de pizza avec un groupe d’écoliers locaux, l’un d’eux a demandé à Kate si la défunte reine avait déjà essayé la pizza. Elle a répondu : « Vous savez, c’est une très bonne question. Je ne sais pas. Peut-être que la prochaine fois que je la verrai, devrais-je la poser ? »
Une cuisine controversée
Au cours de son illustre vie de reine d’Angleterre, elle a également fait sourciller pour ses préférences en matière de cuisine de hamburgers au palais.
Même si elle avait une poignée de bizarreries alimentaires inhabituelles, comme manger du hareng au petit-déjeuner, Darren a révélé l’aliment qui divisait le plus parmi les fans royaux pendant son emploi dans la famille royale.
© Getty ImagesIl a partagé qu’il préparait souvent des hamburgers de veau faits maison pour Sa Majesté, à base de cerfs que la famille royale abattait à Balmoral. Le chef farcirait la viande de canneberges et la servirait sans petit pain.
La nutritionniste Marilia Chamon a noté que cela offrait à la reine un certain nombre d’avantages pour la santé et a déclaré à HELLO ! : « Le veau est souvent un peu plus maigre, tout en fournissant des protéines, du fer, du zinc et des vitamines B de haute qualité. Retirer le petit pain réduit la charge de glucides raffinés, ce qui peut aider à stabiliser la glycémie et à éviter une baisse d’énergie après le repas.
