La restauration rapide obtient souvent un mauvais coup et pour une bonne raison. Il est généralement riche en sodium, en graisses saturées et en sucres ajoutés et faibles en fibres et nutriments essentiels. Mais soyons honnêtes: la vie est occupée. Que vous vous précipitez entre les départs scolaires et les réunions ou lors d’un long voyage sur la route, il y a des moments où un repas au volant est simplement l’option la plus pratique.
En tant que nutritionniste, on me demande souvent: « Que commandez-vous quand il n’y a pas de choix sains autour? » Ma réponse est simple: vous faites de votre mieux avec ce qui est disponible. Il existe des options plus intelligentes et plus équilibrées au plus de chaînes majeures, et vous n’avez pas à sacrifier la saveur pour faire de meilleurs choix.
Comment construire un meilleur repas de restauration rapide
Avant de plonger dans les menus, il est utile de garder à l’esprit quelques principes directeurs. Recherchez des repas qui contiennent une source de protéines maigres, certaines fibres (généralement à partir de légumes ou de grains entiers) et limiter les sucres ajoutés et les articles frits si possible. La taille des portions est également importante. La mise à la hausse peut sembler une bonne valeur, mais elle est rarement bonne pour votre taille ou votre niveau d’énergie.
© Getty ImagesCe que je commande à partir de chaînes de restauration rapide populaires
Voici mes choix de menu incontournables de certains des spots de restauration rapide les plus connus, équilibrant la commodité et la valeur nutritionnelle.
McDonald’s
Enveloppement de poulet grillé sans mayo, salade de jardin latérale et un petit blanc plat. Ce repas offre des protéines, des fibres et des légumes verts sans les calories excessives de frites ou de sauces sucrées. L’emballage est satisfaisant, surtout lorsqu’il est associé à une salade et à un café pour un petit coup de pouce
Calories: 360 kcal
© Getty ImagesCinq gars
Bowlless de cheeseburger sans bain avec laitue, tomate, oignons grillés et champignons. Cette option personnalisable vous permet de profiter de toute la satisfaction d’un hamburger classique sans les glucides lourds. Riche en protéines, faible en sucre et en étonnant.
Calories: 450 kcal
© Getty Images / IstockphotoMétro
Sous-mère de dinde entier de six pouces avec salade supplémentaire, pas de fromage et un léger filet d’huile d’olive et de vinaigre. Évitez les sauces et le fromage pour garder les graisses saturées et le sucre faible.
Calories: 410 kcal
Pret A Manger
Miso Salmon Super Plate (à partager) qui comprend du saumon rôti, de l’avocat, du riz noir et du quinoa, de l’edamame, du brocoli, du piment aubergine, du chou mariné et des plaques de carothes sont remplies en protéines et remplies par conception.
© Pret a MangerCalories: 761 kcal (manger la moitié seulement)
Leon
Boîte chaude de poulet chargulé avec du riz brun et de la salade de chou. Cette boîte chaude est riche en protéines maigres et en grains entiers, avec une salade de salade fermentée ajoutant des avantages adaptés aux intestins. L’aioli apporte une saveur sans écraser le plat.
Calories: 460 kcal
Itsu ou wasabi (chaînes de sushi)
Salmon Sashimi Boîte avec une soupe d’edamame et de miso. Un farine légère bien équilibrée riche en protéines, oméga-3 et fibres végétales. Edamame est plein de nutriments et le miso offre des avantages fermentés qui aiment l’intestin.
Calories: 360 kcal
© Getty ImagesQuand seul un hamburger et des frites feront
Parfois, vous voulez juste le classique. Et ça va. Un repas indulgent n’annulera pas une semaine d’habitudes saines. Dans ces moments, je vous suggère de profiter de votre repas en pleine conscience, de ralentir et de savourer chaque bouchée. Ensuite, lors de votre prochain repas, revenez à l’équilibre avec les légumes, l’eau et le mouvement.
La restauration rapide n’a pas à faire dérailler vos objectifs de santé. Avec quelques petits ajustements et des choix plus intelligents, vous pouvez faire fonctionner même les menus les plus traités pour vous. Et en vous donnant la permission de manger ces repas occasionnellement sans culpabilité, vous maintenez une relation plus saine avec la nourriture dans l’ensemble.
Parce qu’à la fin de la journée, le bien-être ne concerne pas la perfection. Il s’agit de cohérence, d’équilibre et de faire le meilleur choix possible au moment où vous vous trouvez.
Faye James est une nutritionniste accréditée basée à Sydney et auteur de The 10:10 Diet, The Menopause Diet, The Long Life Plan et son dernier livre The Perimenopause Plan.
