La princesse Diana était connue pour sa qualité chaleureuse et sa nature affectueuse en tant que mère du prince William et de son frère cadet, le prince Harry.
Le temps privé avec ses jeunes fils était important pour la fin de la princesse de Galles, qui est malheureusement décédée en 1997. Quelqu’un qui a acquis un aperçu d’un initié sur la vie de Diana depuis les murs du palais était l’ancien chef royal Darren McGrady.
© GettyDans une vidéo pour sa chaîne YouTube, Darren a révélé ce qu’il cuisinerait pour Diana pour le déjeuner, ajoutant que c’était souvent un repas qu’elle partageait avec ses fils.
Menu quotidien de Diana
« Quand elle était divertissante, surtout si elle avait les garçons à la maison, William et Harry, j’ai dû changer le menu pour le rendre convivial pour la pépinière afin que les garçons aiment cela – réconforter la nourriture qu’ils aimeraient mais un plat à deux qu’elle aimerait aussi », a révélé Darren.
Darren a continué à se souvenir d’avoir eu la princesse et Harry pour le déjeuner, où il a cuisiné la semelle florentine pour Diana et Spaghetti Bolognese pour son fils. Il a ajouté qu’à cette occasion, Diana a complètement changé le menu alors qu’un ami les rejoignait pour le déjeuner au Palais de Kensington, optant pour la mousse tomate de Darren, suivie d’un homard Thermidor avec un poire pour le dessert.
Renae Smith, consultante en alimentation et ancienne concurrents de MasterChef, raconte Renae Smith, BONJOUR! Ce menu du déjeuner de Diana reflète très bien qui elle était.
« Cela établit un équilibre entre la chaleur et le confort tout en se réfléchissant à la nutrition », dit-elle.
«Prenez son plat préféré, la semelle florentine. C’est un poisson blanc maigre servi avec beaucoup d’épinards riches en nutriments et une sauce au fromage légère. C’est élégant mais sain, et je pense que cela lui convient parfaitement.
« Pour moi, cela suggère également qu’elle a favorisé de petites assiettes chaudes pour le déjeuner sur des aliments froids comme les sandwichs et les salades, quelque chose à laquelle je me rapporte, car il s’agit souvent de la façon dont les aliments vous font ressentir autant que ce qui est dans l’assiette », ajoute Renae.
Approche familiale de Diana
Diana permet à Harry de manger un repas plus à son goût met en évidence sa compréhension des besoins de ses enfants.
© Getty« Pour ses enfants, les choix du chef, les spaghetti bolognais et la tarte au berger, sont exactement ce que vous attendez dans une maison royale adaptée à la famille », explique Renae.
© Tim Graham Photo Library via Get« Ce sont des aliments réconfortants classiques, mais aussi incroyablement adaptables. Vous pouvez les enrichir de légumes cachés dans une sauce tomate ou plier les pois et les carottes dans la tarte hachée. C’est une cuisine simple et pratique, mais avec une forte squelette nutritionnelle, ce qui est parfait pour les jeunes enfants. »
L’approche de Diana dans les plats indulgents
Renae dit que même le choix de Diana de passer à quelque chose de plus indulgent, comme le homard Thermidor, reflète la retenue.
© Getty« C’est luxueux, oui, mais il est aussi intrinsèquement équilibré, un ingrédient maigre et riche en protéines traité avec un peu de richesse, plutôt qu’un plat lourd et décadent qui s’asseyait avec vous pendant des heures après », explique l’expert culinaire.
Elle ajoute: « Même les desserts racontent une histoire. Ils étaient principalement à base de fruits, subtilement sucrés et loin d’être trop riches (pas de gâteau à Fudge ici), qui reflète ce que nous savons de Diana de Diana, considéré comme une approche de la nourriture.
© GettyLe menu de Diana la résume à peu près. « Ce que vous voyez de ce petit instantané est un menu qui épouse le luxe calme avec un équilibre nutritionnel », nous dit Renae.
© WireImage« Elle avait accès aux meilleurs ingrédients, mais rien ici ne se sent excessif ou gourmand. C’est la nourriture qui est réconfortante pour sa famille, élevée pour ses invités et, à la fin, magnifiquement alignée sur le type d’élégance pour laquelle Diana était connue – mesurée, gracieuse et jamais enverse. »
