Nous pouvons être au milieu de l’été, avec nos flux Instagram remplis de destinations de vacances chaudes et de conseils de retour à l’école, mais avant de le savoir, ce sera l’automne et le temps deviendra plus frais.
En préparation de nuits confortables, Jamie Oliver a vu un énorme pic d’intérêt pour ses recettes de crumble – et nous pouvons voir pourquoi. Le dessert de réchauffement est un de mes favoris personnels, avec l’acidité du décalage des fruits parfaitement par la crème sucrée de la garniture de crumble. Ajoutez une crème anglaise crémeuse et le tour est joué, vous avez la meilleure nourriture réconfortante pour compléter votre dîner.
Au lieu de vous diriger vers le supermarché pour votre pomme, mûre ou rhubarbe, pourquoi ne pas en faire une journée de famille et retrouver les champs de fruits afin que vous puissiez faire tout le dessert à partir de zéro? Ce sont étonnamment proches de Londres, et ils sont sur ma liste de visites incontournables en août…
Recettes de Jamie Oliver
« Ok tous ces discours sur les mûres et vous êtes beaucoup devenu sauvages à la recherche de recettes de crumble sur mon site Web !! Alors, soyons un peu amusants, devons-nous … vous ne pouvez avoir qu’un seul crumble pour le reste de votre vie, qui choisissez-vous ???
« 1) Berry & Amond Crumble, 2) Classic Apple Crumble, 3) Crumble de fruits en fruits », a-t-il demandé aux fans. Naturellement, les réponses ont été mitigées, avec beaucoup de se précipitant vers la section des commentaires pour défendre la recette de pomme classique, tandis que d’autres ont révélé que la rhubarbe ou la baie étaient leurs favoris.
Fait intéressant, Recherche de l’origine anglaise a constaté que les puddings britanniques classiques sont sur le point de l’extinction, avec seulement 2% des ménages faisant un pudding fait maison quotidien.
Il y a eu une baisse constante depuis les années 1970, avec près de la moitié (49%) des personnes nées avant 1970 disant que leurs parents avaient fait des puddings plusieurs fois par semaine, même pendant les jours les plus chauds de l’été, contre seulement 14% des 18-24 ans aujourd’hui.
Avec un accent plus important sur la santé et la nutrition et l’éloignement des desserts sucrés, ainsi que sur le fait que les ménages sont souvent pauvres en temps, il n’est pas surprenant d’entendre que 35% ne feraient plus du tout de dessert. Mais quand ils le font, les crumbles restent parmi les meilleurs choix!
Êtes-vous parmi ce pourcentage? Je le suis certainement, c’est pourquoi je me dirige vers ces champs de fruits avant qu’il ne soit trop tard…
Tiles de fruits près de Londres
Garsons Farm, Esher
Drive l’heure de Londres: 1 heure 7 minutes
Avec une longue histoire remontant à 1861, Garson’s Farm connaître une chose ou deux sur les fruits. Situé sur 155 acres, c’est l’une des plus grandes fermes de pic-votre (PYO) du Royaume-Uni offrant tout, des pommes de cuisine aux prunes et aux framboises.
Pour plus de facilité, il a même un «qu’est-ce qui est choisi aujourd’hui? Page qui indique aux visiteurs les cultures qui sont prêtes en ce moment. Les billets coûtent 2,50 £ et doivent être pré-réservés.
© Getty ImagesGray’s Farm, Wokingham
Drive l’heure de Londres: 1 heure 16 minutes
Ouvert du lundi au samedi, Gray’s Farm Offre une gamme de cultures, le haut annoncé sur leur site Web étant la rhubarbe, les fraises, les framboises et les curances rouges – tous les ingrédients de crumble clés.
Bonjour, rédacteur en chef du voyage, Francesca Shillcock, a grandi près de la ferme et a dit: « Gray’s Farm a des souvenirs spéciaux pour moi.
« Et ce ne sont pas seulement des fraises que vous pouvez choisir. Chez Gray’s Pyo, vous pouvez même collectionner des épinards, des betteraves, des haricots, de la rhubarbe et plus de biens. Il est également commodément situé en face de Holme Grange Craft Village où ils ont de belles petites boutiques à explorer, des aires de jeux pour enfants et des cafes mignons pour prendre un café et une tranche de gâteau. » Considérez-nous vendu!
Parkside Farm, Enfield
Drive l’heure de Londres: 1 heure 18 minutes
Si vous vivez dans le nord de Londres comme moi, cela vaut la peine de faire un voyage à Ferme de parkingà 30 minutes de King’s Cross à la gare de Gordon Hill, ou un peu plus d’une heure dans la voiture. Après avoir payé 4 £ pour l’entrée et sélectionné un temps pour votre créneau de deux heures, vous pourrez choisir des framboises, des fraises et des mûres, mais le site Web avertit d’y arriver tôt pour éviter d’être déçu des baies populaires.
Home Cottage Farm, Iver
Drive l’heure de Londres: 1 heure
Rénové en 1975, ce Fruits mous et ferme de pommiers Situé dans le Buckinghamshire, 18 variétés de pomme et de poire, ainsi que des framboises, des prunes, des damsons et des mûres disponibles à la sélection en août, septembre et octobre.
Découvrez simplement leur calendrier de croissance pratique pour déterminer quand visiter vos fruits préférés. Il est ouvert les samedis, mardis et jeudis.
Quel est le meilleur moment pour choisir des fruits?
© Getty ImagesComme toujours, il est important de vérifier les sites Web pour voir quand chaque Pyo a des fruits facilement disponibles.
En règle générale, août est une bonne période de l’année pour les fraises, les mûres, les bleuets et les framboises, tandis que vous devrez attendre jusqu’à septembre ou octobre pour trouver des pommes, des prunes et des poires.
