Ozempic change-t-il le goût de la nourriture? L’effet secondaire surprenant découvert

Vous avez probablement entendu parler d’Ozempic maintenant. L’injection une fois par semaine développée pour traiter le diabète de type 2 est désormais un fabricant mondial, grâce à son impact frappant sur l’appétit, les envies et le poids corporel. Des carpets rouges d’Hollywood aux cliniques du NHS à travers le Royaume-Uni, cette nouvelle classe de médicaments, connue sous le nom d’agonistes des récepteurs GLP-1, change rapidement la façon dont nous abordons l’obésité. Mais alors que la plupart des gens sont conscients des effets d’Ozempic sur la faim et la perte de poids, il y a un autre changement moins attendu qui a lieu pour de nombreux patients: le goût de la nourriture lui-même commence à changer. Pour certains, les repas riches deviennent moins attrayants, les friandises sucrées perdent leur éclat et les envies autrefois irrésistibles fondent simplement. Alors, est-ce réel? Et si oui, pourquoi cela se produit-il?

BONJOUR! a parlé aux principaux experts médicaux et aux spécialistes de l’obésité Pour découvrir la science derrière cet effet secondaire fascinant, et comment s’adapter si votre palais commence à jouer des tours sur vous.

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Ce que fait Ozempic dans le corps

Ozempic, qui contient le sémaglutide à ingrédients actifs, appartient à une famille de médicaments appelés agonistes des récepteurs GLP-1. En Australie, il est officiellement inscrit au traitement du diabète de type 2, mais à travers le monde, il a gagné une énorme traction pour sa capacité à soutenir la perte de poids en réduisant l’appétit et en régulant la glycémie.

Alors, comment ça marche? Les médicaments GLP-1 imitent une hormone que le corps produit naturellement après avoir mangé. Cette hormone ralentit la digestion, améliore le contrôle de la glycémie et agit sur le cerveau pour réduire ce que l’on appelle le « bruit alimentaire » qui bavard incessant qui nous ramène au réfrigérateur, même lorsque nous n’avons pas faim.

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Le Dr Angela Kwong, un GP et expert en obésité basé à Sydney, explique: « Parce que le médicament fonctionne à plusieurs niveaux, l’intestin, le cerveau, le système hormonal, toute l’expérience de l’alimentation peut changer. J’ai vu des patients qui avaient l’habitude d’inhaler un bloc entier de chocolat qui se sent soudainement satisfait après une place carrée.

Ozempic peut-il changer le goût de la nourriture?

Étonnamment, oui, les aliments peuvent vraiment avoir un goût différent sur les médicaments GLP-1 comme Ozempic. Dans une étude de l’Université médicale de Vienne, plus d’un participant sur cinq a signalé un changement de goût après trois mois de traitement. Beaucoup ont dit que les aliments avaient un goût plus doux ou plus salé que d’habitude, et certains ont signalé des aversions aux saveurs auparavant. Fait intéressant, les goûts amers et aigres ne sont pas affectés.

« Pour certaines personnes, ces changements sont subtils. Ils trouvent simplement des repas riches ou gras moins attrayants et commencent naturellement à gravité vers des options plus légères et plus fraîches », explique le Dr Kwong. « D’autres trouvent cela assez profond, leurs aliments préférés ne déclenchent plus de joie, ou ils réalisent qu’ils ne pensent plus à la nourriture tout le temps. »

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Le Dr Alex Craven, un chirurgien gastro-intestinal et bariatrique supérieur basé à Melbourne, ajoute: « Ce n’est pas entièrement nouveau. Nous avons vu des effets similaires pendant des décennies chez les patients chirurgicales bariatriques. Lorsque les mécanismes de défense du poids du corps sont contournés ou supprimés, que ce soit par la chirurgie ou des médicaments comme le Semaglutide ou le Tirzepatide, il semble de déclencher des changements dans la façon dont les aliments sont perçus.

Ces changements peuvent aller des changements légers de la préférence alimentaire aux aversions alimentaires plus intenses. Pour certains, les friandises auparavant tentantes peuvent soudainement se sentir trop riches, lourdes ou même désagréables. D’autres peuvent perdre intérêt pour les aliments, en particulier au début du traitement ou à des doses plus élevées. Cependant, la majorité des gens ne subissent que des modifications mineures ou de courte durée.

Pourquoi ça arrive?

Alors que les scientifiques découvrent toujours la image complète, plusieurs théories offrent des indices. Premièrement, les médicaments GLP-1 influencent directement les voies de récompense et d’appétit du cerveau, en particulier l’hypothalamus, qui est impliquée dans la régulation du poids et les préférences alimentaires.

« Lorsque le poids est réduit par une intervention médicale, l’hypothalamus semble envoyer de nouveaux signaux dans des zones du cerveau qui façonnent nos goûts et nos aversions », explique le Dr Craven. « C’est pourquoi ces changements de goût sont souvent plus prononcés tôt et ont tendance à s’installer une fois que le poids du patient se stabilise. »

D’autres théories incluent la présence de récepteurs GLP-1 dans les papilles gustatives elles-mêmes, ce qui peut modifier la façon dont nous traitons la saveur et le ralentissement de la digestion, ce qui peut faire en sorte que les aliments se sentent plus lourds et affectent la façon dont ils sont perçus dans la bouche.

« Il y a aussi un changement attentionnel », ajoute le Dr Kwong. « Avec moins de« bruit alimentaire »en arrière-plan, les gens commencent à remarquer les détails de leurs repas différemment. La texture, l’odeur, la température, même le son jouent tous dans le goût, et les médicaments GLP-1 ont un impact sur plusieurs couches de cette expérience. »

Que devez-vous faire si la nourriture a un goût différent?

Pour la plupart des gens, ces changements de goût sont gérables et même les bienvenus. De nombreux patients décrivent une nouvelle préférence pour les légumes, les protéines maigres et les repas plus simples, qui s’alignent magnifiquement avec les meilleures pratiques nutritionnelles. Mais si la nourriture devient peu appétissante ou déséquilibrée, il est important d’agir.

« Tout d’abord, ne paniquez pas », explique Chris Hughes, un diététiste pratiquant accrédité. « Il est courant que les préférences alimentaires changent légèrement à mesure que vos hormones s’adaptent. Se pencher sur des aliments entiers qui se sentent bien et se concentrer sur les repas riches en nutriments, même si vos portions sont plus petites. »

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Les herbes et les épices fraîches peuvent aider à stimuler la saveur naturelle sans lourdeur, tout en restant hydraté et en manger lentement peut améliorer le plaisir et réduire les aterstes métalliques ou amers. Et si vous trouvez certains aliments peu attrayants, essayez de ne pas les forcer, vos papilles peuvent revenir bientôt.

Le Dr Kwong recommande une approche d’abord en protéines pour soutenir la masse musculaire et l’énergie, en particulier pendant la réduction de l’appétit. « J’encourage toujours les patients à écouter leur corps. Si des aliments riches vous font vous sentir mal à l’aise ou fatigué, c’est un signe pour pivoter, pas passer. Vous pouvez toujours aimer manger, cela pourrait bien prendre des ajustements créatifs. »

Dans de rares cas où les aversions alimentaires deviennent graves ou entraînent une malnutrition, le médicament peut être mis en pause. Il est également important de faire la distinction entre l’aversion alimentaire et l’alimentation désordonnée, en particulier chez ceux qui ont des antécédents de comportements restrictifs. «Les troubles de l’alimentation sont étonnamment courants chez les personnes qui recherchent un soutien à la perte de poids», explique le Dr Craven.

Dernier mot

Alors, Ozempic change-t-il le goût de la nourriture? « Pour certains, oui, en particulier dans les premiers mois de traitement, et en particulier avec des doses plus élevées ou des médicaments connexes comme Wegovy et Mounjaro. Les aliments peuvent avoir un goût plus doux, plus salé ou plus riche qu’auparavant, et les favoris de longue date peuvent perdre leur attrait », explique le Dr Kwong. « Ces changements ne sont pas dangereux, et pour beaucoup, ils sont en fait utiles, réduisant les envies, encourageant des choix alimentaires plus sains et soutenant le changement d’habitude à long terme. »

« Mais comme pour tout médicament qui a un impact sur l’appétit, il est important de manger avec conscience, de bien nourrir votre corps et de demander un soutien si la nourriture devient une source de détresse. Avec le bon équilibre entre les médicaments, la nutrition et les conseils de vie, la plupart des gens s’adaptent bien et continuent de profiter de la nourriture d’une manière qui se sent satisfaisante », conclut-elle.

Bios experts

• Dr Angela KwongMBBS DCH FRACGP est un GP basé à Sydney et la tête de l’État NSW pour le groupe d’intérêts spécifiques RACGP en gestion de l’obésité. Elle est la fondatrice de Éclairez-moiun programme de gestion de poids médicalement supervisé et récompensé et un shake de remplacement de repas conçu par le médecin.
• Chris Hughesest un diététiste pratiquant accrédité. Il a travaillé comme diététiste clinique, fondée et a grandi une grande pratique privée, est l’auteur de The Awails Diet, et a développé Mealzee, une application de planification des repas utilisée par les professionnels de la santé à travers l’Australie et la Nouvelle-Zélande.
• Dr Alex Craven est un chirurgien gastro-intestinal et bariatrique supérieur à Melbourne. À l’international, il siège aux conseils d’administration d’Anzmoss et de NACO, et contribue aux comités mondiaux pour l’IFSO, reflétant son engagement à faire avancer l’accès sûr et équitable au traitement de l’obésité dans le monde entier.