Après avoir regardé Les Hauts de Hurlevent et rêvé d’être emporté dans les Vaux dans les bras de Jacob Elordi, un séjour au Vallées du Yorkshire semblait soudain très attrayant. Sauf que, bien sûr, il n’y avait pas de Jacob Elordi (pas d’ombre pour mon copain), et que mon séjour était peut-être un peu plus « indoor » que courir dans les collines comme Cathy. Cependant, le Coniston Hotel & Spa offrait une pincée de magie des Hauts de Hurlevent avec son décor vallonné et son charme gothique maussade…
Situé à seulement 1,6 km de la limite sud des Yorkshire Dales, l’hôtel est entouré de 1 000 acres de terres agricoles, ce qui lui confère une atmosphère rurale et isolée sans être trop loin des sentiers battus. Ayant déjà exploré York la veille, j’étais prêt à prendre l’air de la campagne. Pour moi, les 24 heures suivantes ont été entièrement consacrées à des repas chauds, à être bien au chaud dans mon peignoir de spa et à boire du vin un vendredi soir…
Cela dit, ce n’était pas seulement un week-end pour les piscines pétillantes. Une aventure était également proposée, ce qui en faisait bien plus qu’une simple retraite de couple typique.
Inspiré par Cathy
À mon arrivée, ma première impression de l’hôtel a été de voir combien de terres entouraient l’hôtel, ce qui m’a immédiatement donné des flashbacks sur les Hauts de Hurlevent. Selon mes sentiments de Cathy, nous avons ensuite eu droit à une visite des lieux et à une introduction à la riche histoire de la famille Coniston. De nombreuses stations d’activités étaient proposées, telles que des terrains de tir, du tir à l’arc et l’expérience Land Rover, faisant du complexe le lieu de séjour ultime.
On nous a donné une chambre Dales, que je recommanderais pour une meilleure nuit de sommeil avec son intérieur lumineux et moderne. Doté d’un lit Hypnos super king, d’une vue magnifique sur le lac et d’un mini patio privé, il y avait beaucoup d’intimité, mais c’était quand même très central pour se rendre partout, comme au spa ou au restaurant. Le seul conseil que je dirai est d’apporter de vieilles chaussures qui ne vous dérangent pas de devenir boueuses. Pendant que mon petit ami s’aventurait dehors pour explorer, je ne pouvais pas justifier de sacrifier mes nouvelles baskets, mais il a réussi à prendre quelques photos alors qu’il se promenait à l’extérieur de notre chambre.
Mode Ne pas déranger
Les heures principales de notre après-midi ont été consacrées à la détente au spa Nàdarra. Le nom dérive du mot « nature », qui convient parfaitement car le spa est entouré de collines et centré sur un lac. De plus, il se trouve à 5 minutes à pied de la réception, ce qui permet de récupérer très rapidement vos peignoirs dans votre chambre et de vous y rendre.
Avant nos soins, nous sommes allés manger un morceau au Blossom Kitchen. Le restaurant offre une ambiance pan-asiatique, alliant les saveurs traditionnelles du Yorkshire aux influences asiatiques. Pour un peu de nourriture saine, nous avons commencé avec des smoothies colorés et des cafés aromatisés à la cannelle avant de passer au ventre de porc Gochujang et aux petits pains bao au poulet teriyaki. Pour être honnête, c’était un déjeuner copieux qui nous a plongé dans un peu le coma alimentaire, mais les ingrédients cultivés sur place étaient pleins de réconfort et un changement par rapport au menu habituel de votre déjeuner au spa.
Prêts à nous détendre, nous sommes ensuite allés profiter de nos soins au spa. J’ai choisi un massage aux pierres chaudes tandis que mon copain a opté pour un massage des tissus profonds plus intense. Mon traitement combinait des pierres de basalte et de l’huile d’algues pour faire fondre les muscles endoloris, tandis que la compresse chaude pour les yeux m’endormait presque. Le massage de Tomas utilisait de l’huile de récupération et des anti-inflammatoires naturels pour travailler sur les points de pression plus profonds. Même si je me sentais totalement détendu après le mien, celui de Tomas était définitivement plus intense, mais à ce jour, il a proclamé que c’était « le meilleur massage qu’il ait jamais eu ».
Après un copieux déjeuner et un soin, il était temps de passer deux heures au spa lui-même. Les installations cinq étoiles n’ont pas déçu avec une piscine intérieure, trois saunas, un hammam et deux piscines extérieures à débordement, nous n’avions donc que l’embarras du choix. Mon endroit de prédilection était la piscine extérieure chauffée donnant sur les collines, avec la vapeur de l’eau dans l’air froid rendant tout plus confortable. Il y a plein de transats pour se détendre, ce qui signifie qu’il n’y a pas trop de monde (et c’était un vendredi après-midi, ce qui signifie qu’il y avait beaucoup de monde !), alors nous avons passé un peu de temps assis et à lire nos livres… J’aurais aimé que tous les vendredis après-midi soient comme ça.
La vue (de mon steak et de mon vin)
Après un repos rapide, nous nous sommes dirigés vers notre réservation de dîner à The View. Pour commencer, nous avons opté pour un Sauvignon Blanc avec ses notes chiliennes pour accompagner le repas. Pour commencer, j’ai eu le crabe de Whitby sur une brioche grillée tandis que Tom a opté pour le canard du Yorkshire fumé. Nous avons également partagé les goujons de faisan du domaine, qui avaient la même consistance que des ailes de poulet frites.
Pour le plat principal, nous avons choisi des rumstecks accompagnés de « frites du Yorkshire » qui, selon le menu, ne sont en fait que de vraies frites, car dans cette partie du monde, ils ne font pas de frites (une tradition culinaire locale). Même si nous étions rassasiés, Tom avait le parkin au caramel gluant pour le pudding et j’avais le brownie au chocolat gluant. Contrairement aux dîners parfois précipités à Londres, avoir deux heures pour s’asseoir et siroter du vin était une véritable partie de la détente. L’espace du restaurant était assez grand avec ses hauts plafonds, ce qui permet de ne pas être entassé sur les tables, ce qui peut parfois être le cas dans les restaurants d’hôtel.
Hors route
En redescendant au restaurant The View, la tartinade du matin était soigneusement préparée avec de tout, des brioches à la cannelle aux puddings colorés aux graines de chia. Nous les avons accompagnés d’une friture complète, comprenant des pommes de terre rissolées croustillantes et bien sûr, beaucoup de café pour nous ravitailler pour l’aventure matinale qui nous attend.
En général, après un week-end spa, il est temps de rentrer à la maison, mais nous avions quand même un projet à l’ordre du jour : une aventure tout-terrain en Land Rover. Je l’avoue, je ne conduis pas vraiment, donc pour moi, il s’agissait plutôt d’être la princesse passagère et de tenir bon pour la vie à l’arrière…
Tomas avait hâte de prendre le volant après que l’instructeur nous ait emmenés sur un parcours d’entraînement précaire. Certaines parties du trajet comprenaient la montée de collines abruptes, la marche pénible dans l’eau et l’accélération des marches et, pour être honnête, la conduite était étonnamment très douce dans la voiture géante. La partie la plus effrayante pour moi a été la voiture qui a basculé sur le côté, mais nous avons été rassurés qu’elle ne tomberait pas (Dieu merci), et j’ai vécu pour raconter l’histoire. Une mention spéciale supplémentaire va à notre instructeur qui nous a mis à l’aise et a parfois empêché Tom de penser qu’il était Lewis Hamilton lors de l’accélération sur les pentes raides.
Après l’adrénaline du Land Rover, il était temps de rentrer chez soi et de parcourir les innombrables photos du week-end sur le thème des Hauts de Hurlevent. Si vous prévoyez passer la nuit au Coniston, je vous recommanderais certainement également un voyage à York, qui n’est qu’à une heure et rend la visite encore plus intéressante.
Les conseils de voyage d’Iona :
Emportez des chaussures de marche : J’ai regretté de ne pas l’avoir fait, car il y a de très beaux sentiers sur lesquels on peut se promener devant l’hôtel.
De Londres à Skipton : Le train ne dure que quatre heures directes de Londres à Skipton, suivi d’un court trajet en taxi, ce qui le rend très accessible.
Augmentez votre itinéraire : Qu’il s’agisse de tout-terrain, d’une visite accompagnée, de tir ou de pêche, l’ajout d’une activité supplémentaire à l’itinéraire vous donne vraiment l’expérience complète d’un séjour ici.
Restez plus longtemps : Même si nous n’avons pas eu le temps de rester un autre jour, Skipton propose un château historique, un canal et un joli marché pour les activités de la journée.
