Le curcuma est une épice populaire utilisée dans de nombreux currys asiatiques. Connu pour sa couleur orange vif et ses épices légères, le curcuma a de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui ont montré des douleurs articulaires, protéger contre les maladies à long terme et réduire l’inflammation chronique. En tant que nutritionniste, j’aime tisser dans mes repas quotidiens avec des recettes comme celle-ci dahl curcuma ou curcuma de chou-fleur La soupe, cependant, si vous souffrez d’une inflammation chronique ou d’une douleur articulaire, vous pouvez prendre des suppléments de curcuma à haute résistance appelés curcumine. Mais que dit la science? Cette épice est-elle vraiment à la hauteur de son battage médiatique?
La science derrière le curcuma
Selon les pharmaciens FrissonCurcumin utilise son pouvoir en ciblant les messagers qui font avancer l’inflammation. « Des études de laboratoire ont révélé qu’elle peut bloquer le facteur nucléaire-Kappa B (NF-KB), un changement principal qui supervise l’activité de nombreux gènes inflammatoires », disent-ils.
« Les propriétés antioxydantes de la curcumine aident à neutraliser les radicaux libres qui produisent un stress oxydatif qui endommage les cellules. Cet effet ensemble, c’est comme appliquer un frein doux au moteur inflammatoire du corps », ajoutent-ils.
Ce que montre la preuve
Selon Curley, les preuves les plus convaincantes de essais cliniques pour l’efficacité du curcuma est en arthrite. «Les personnes atteintes d’arthrose qui ont pris environ 1000 mg de curcumine standardisée chaque jour pendant huit à douze semaines ont constamment signalé une raideur et une douleur.
Dans certaines études, la curcumine a même effectué la même chose que les anti-inflammatoires non stéroïdiens courants (AINS) comme l’ibuprofène, sans le même risque de stress rénal et d’ulcères d’estomac.
© Getty Images« La recherche sur la polyarthrite rhumatoïde en tant qu’état auto-immune plus sévère a montré des résultats positifs à travers des études limitées qui ont démontré une meilleure mobilité et un gonflement réduit. Bien que davantage de recherches soient nécessaires pour confirmer cet effet à plus grande échelle, les résultats sont jusqu’à présent bons. »
Y a-t-il des effets secondaires?
Selon Curley, malheureusement, même avec tous les points positifs, la curcumine est livrée avec des effets secondaires.
« Le corps a du mal à l’absorber. En soi, il faut un certain temps pour que la curcumine passe du système digestif dans la circulation sanguine.
© Getty Images« La recherche indique que l’ajout de pipérine du poivre noir à la curcumine entraîne une augmentation de 2000% des taux d’absorption. La consommation de currys préparés dans le lait ou l’huile semble être bénéfique pour la digestion », ajoutent-ils.
Les meilleurs suppléments obtiennent une biodisponibilité améliorée grâce à ces méthodes et systèmes de livraison avancés qui incluent des nanoparticules de curcumine et des capsules liposomales selon les experts.
© Getty ImagesLe curcuma fonctionne-t-il vraiment?
Selon Curley, la communauté scientifique doit vérifier si le curcuma correspond aux affirmations faites à ce sujet. « Le curcuma, et certainement la curcumine, a prouvé des effets anti-inflammatoires, en particulier dans l’arthrite, où les preuves sont fortes.Il montre un potentiel passionnant dans d’autres conditions liées à l’inflammation chronique, bien que la recherche soit toujours en développement », explique Curley.
« Cela fonctionne mieux avec un mode de vie sain tel que l’exercice, la nutrition équilibrée et les soins médicaux si nécessaire.
Faye James est une nutritionniste accréditée basée à Sydney et auteur de The 10:10 Diet, The Menopause Diet, The Long Life Plan et ses derniers livres The Perimenopause Plan and Tous les jours végétaliens faciles
