Avec l’accès aux meilleurs ingrédients et aux chefs les plus accomplis du monde, le prince du Pays de Galles et la vie du palais plus généralement, est associé depuis longtemps à des repas de qualité.
Les dîners d’État, lorsque les membres de la famille royale accueillent les dirigeants mondiaux et les gens de note pour un repas du soir au palais de Buckingham, sont connus pour être une occasion pour un repas très formel avec plusieurs cours – quelque chose qui ne pourrait pas être plus éloigné de l’expérience de restauration de William pendant son séjour à l’Université de St Andrews.
Ici, le prince, maintenant âgé de 42 ans, a utilisé un repas particulier pour courtiser sa petite amie et son future épouse Kate Middleton – et c’était un budget tel qu’il obtient. « Il cuisinait toutes sortes de repas. Je pense que c’est là qu’il essayait de m’impressionner, Mary », a déclaré Kate à TV Cook et au trésor national largement considéré, Mary Berry en 2019.
© Getty« Des choses comme la sauce bolognaise et des choses comme ça. »
Offrande culinaire «romantique» de William
« Le bolognais est l’un de ces plats d’étudiants classiques car il est simple, abordable, et vous pouvez nourrir une foule avec seulement quelques ingrédients, hachure de boeuf, tomates en conserve, pâtes, un peu d’oignon et d’ail », Michelin Star Chef et BBC Grand menu britannique gagnant Tom Shepherd raconte BONJOUR!. « Il est parfait pour cuisiner en vrac et partager avec des colocataires, et on a toujours l’impression d’avoir fait un bon repas maison. Complétez-le avec un peu de fromage et vous êtes trié, si facile et toujours aussi rapide! »
© Alamy PhotoTom dit qu’il y a une bonne raison pour laquelle William a choisi ce plat pour courtiser Kate – et il ne s’agissait pas de montrer ses compétences en cuisine. « Il y a quelque chose de indéniablement romantique dans le bolognais », dit-il. « Peut-être que ce sont les racines italiennes, l’Italie est la terre de la romance après tout. Et bien sûr, nous nous souvenons tous Dame et le clochard Partager des spaghettis: c’est nostalgique, intime et un peu ludique. Partager un bol de pâtes est personnel, comme si vous cuisiniez du cœur. «
© GettyLe chef partage ses conseils qui auraient pu permettre à William d’élever le plat au niveau supérieur pour vraiment gagner le cœur de Kate: « Il s’agit d’utiliser les ingrédients de la meilleure qualité. Pensez à une viande de boeuf riche et à cuire lente avec une touche de vin rouge, des pâtes maison et un bon bouillon de bœuf », dit-il. « Ajoutez des passata pour la profondeur, terminez avec du parmesan âgé et de l’origan frais, il transforme un humble plat en quelque chose de vraiment spécial. C’est une nourriture réconfortante, mais élevée avec soin et intention. »
Catastrophes de cuisine de William
Bien que le Spaghetti bolognais du prince ait peut-être été l’un des plats les plus faciles de tout répertoire de l’étudiant UNI, les efforts de cuisine de William n’étaient pas sans touche de danger.
© Getty« Quand j’essayais d’impressionner Kate, j’essayais de cuisiner ces dîners de fantaisie incroyables, et ce qui se passerait, c’est que je brûlerais quelque chose, quelque chose excéderait, quelque chose prendrait feu et elle serait assise en arrière-plan en essayant d’aider et essentiellement prendre le contrôle de toute la situation … donc j’étais très content qu’elle soit là à l’époque », se souvient William précédemment.
© Pool / Tim Graham Bibliothèque d’imagesQuant à savoir si William cuisine toujours pour sa femme, Kate a révélé: « Il le fait parfois, en fait – il est très bon au petit déjeuner. »
Les aliments préférés de William et Kate
Le répertoire de cuisine de William et Kate se développe certainement depuis leurs années universitaires. En 2012, l’expert royal Katie Nicholl a dit Vanité Ce repas préféré de William est celui cuit par la main de sa femme.
© Getty« Le soir, elle se livre à son passe-temps de cuisiner le souper préféré de William, Roast Chicken », a-t-elle déclaré.
Contrairement à la croyance populaire, Kate n’est pas du genre aux chefs embauchés chez elle à Adelaide Cottage juste à l’est du château de Windsor avec William et leurs enfants, Prince George, la princesse Charlotte et le prince Louis.
© GettyRoya Nikkhah, éditeur royal pour Le Sunday Timesrévélé en 2024: « Après l’école, ce ne sont que les cinq à la maison, avec Kate, plutôt qu’une cuisine ou une femme de ménage, préparant généralement le dîner. »
© GettyLe plat préféré de Kate est une préférence alimentaire qu’elle a en commun avec sa fille – un amour d’un bon curry.
© Getty« C’est tellement dur de cuisiner du curry avec la famille », a admis Kate en 2019 lors d’une sortie au centre Aga Khan à Londres, avant de remarquer à William: « Les enfants ont une portion sans épice, le vôtre est moyen et j’aime bien qu’il soit chaud.
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« Charlotte est assez bonne avec la chaleur », a-t-elle ajouté.
